08. 12. 18

Chrudimské vinoforum 2018

Dvadsiaty siedmy ročník stredoeurópskej prehliadky vín zavítal tohto roku do stredočeskej Chrudimy. Úhľadné a priateľské stredoveké mesto (30 tisíc obyvateľov) sa stalo v dňoch 25.-27. septembra 2018 miestom vínnej konfrontácie a ľudskej pohody. Päť medzinárodných päťčlenných komisií hodnotilo vyše 330 vzoriek dva dni v nádherných ideálnych priestoroch Chrudimského múzea v 6 súťažných kategóriách (biele suché do 4 g/l zv. cukru, polosuché, polosladké), vína ružové (suché a ostatné), červené (suché a ostatné), prírodne sladké bez rozdielu farebnosti (nad 45 g/l zv. cukru), šumivé a likérové vína. Hodnotilo sa cez počítače (ELWIS) a udeľovalo sa 30 % medailí (veľké zlaté nad 92 b., zlaté nad 88 b. a strieborné nad 84 b.).

Tags:

01. 12. 18

Emozioni dal Mondo 2018

A po roku opäť vínne emócie v severotalianskej Lombardii. V čarovnom Bergame sa „stretli“ dve svetové modré odrody viniča už po štrnásty raz. Nie veľa vín. Tristovka. Boli to však kultivované a magnetizujúce médiá z 21 krajín sveta. Slovenské víno tentoraz chýbalo. Vysoko bodovali moky kalifornské, turecké, izraelské, grécke, juhoafrické, srbské, chorvátske, talianske. Tie domáce ťahali však za kratší koniec. Niet sa čo čudovať. Predsa len, Lombardia nie je vo svete červeného vína na svetovej úrovni…

Tags:

12. 10. 17

Anatómia sklených pohárov na víno

Tvar pohárov na víno často ovplyvňuje buket a charakter vína. Komisia na hodnotenie vína musí v mnohých prípadoch ochutnať nové vinárske produkty a určiť ich kvalitu senzoricky. Pred degustovaním preto musia byť poháre opláchnuté teplou vodou, aby sa odstránili zvyšky vôní, následne sa vytrú dosucha alebo vysušia v sušičke. Víno sa nalieva spravidla do pohára na stopke, z fľaše s nálevkou opatrne, a to maximálne do jeden tretiny pohára. Najlepší tvar je širší v strede a užší pri okraji, pomaly dookola sa vínom zakrúži a ochutnáva sa. Príspevok poukazuje na to, ako sa tvar pohára počas histórie zdokonaľoval a vyvíjal.

Tags:

04. 10. 17

Nahé víno

Každý, kto má víno rád, sa snaží to svoje vyzliecť a spraviť ho tak nahým. Nahota je to najkrajšie, čím sme boli obdarení. Nahé víno sa nedá vyrobiť, každý musí na to prísť, ako si to svoje zodieť a spoznať ho v najkrajších, takmer intímnych detailoch. Detailoch, o ktorých sa nehovorí

Tags:

21. 05. 16

Degustácia vín s terapeutickým účinkom

Múzeum je aj priestor pre spájanie starého s novým, tradičného s inovačným. Mladý kolektív v Malokarpatskom múzeu v Pezinku, pod vedením riaditeľa PhDr. Martina Hrubalu, PhD., vyplnil na trhu dieru, ktorá sa dotýka degustácie vín. Ako jediné na Slovensku prináša návštevníkom možnosť zažiť degustáciu vín v úplnej tme alebo pri striedaní rôzneho svetla a hudby. Takáto akcia nie je len chutná a zaujímavá, ale má aj terapeutické účinky. 

Foto Malokarpatské múzeum Pezinok

 

Tags:

28. 03. 13

V?nimo?n? veci vznikaj? my?lienkou a pom??e im n?hoda

Pozv?nka do Hotela Maty??k v apr?li t.r. s?ubovala spolo?n? odhalenie tajomstva v?nimo?nosti. Hostia, ktor? pozvanie prijali, neboli sklaman?. V pr?jemnom prostred? v?nnej re?taur?cie boli ??astn?kmi ?krstu? mimoriadne vz?cnej a unik?tnej ed?cii ? 15 ro?n?ho Maty??k Brandy XO, vyroben?ho z najvyberanej??ch v?nnych destil?tov. Do ?ivota ho uviedli, spolu s producentom Petrom Maty??kom, zn?me osobnosti ? Stanislav ?tepka a ?ubo? Zeman. S??as?ou milej sl?vnosti bolo aj skvel? menu, ktor? pripravil ??fkuch?r Hotela Maty??k Branislav Kri?an. Sprev?dzali ho vynikaj?ce v?na, M?ller-Thurgau neskor? zber, Rizling vla?sk? v?ber z hrozna, Cabernet Sauvignon hrozienkov? v?ber, v?etky radu Prestige r. 2012, oce?ovan? zlatom a striebrom na viacer?ch v?znamn?ch medzin?rodn?ch v?stav?ch v?n. A samozrejme digest?v Brandy XO. Tajomstvo jeho v?nimo?nosti o.i. odhalil jeho autor a hostite? Peter Maty??k.

Tags:

27. 03. 13

Ďalšia sobota v znamení vína — tentoraz najmä ružového

Na jar je vinárskych degustačných akcií ako maku, ale je len niekoľko takých, čo prezentujú ružové vína. Pritom práve ony v sebe stelesňujú to najatraktívnejšie, čo naše vinohrady ponúkajú a sú príkladom jedinečnosti odrôd aj?cej slovensk? teroir. S príchodom prvého jarného víkendu sa v Modre opäť konalo ?Ru?ov? vítanie jari? a zároveň sa na jeden deň otvorili dvere vo Vinárste roka 2012 ? v Karpatskej Perle v Šenkviciach.

Tags:

03. 03. 13

Mezin?rodn? sout?? v?n v Moravskoslezsk?m kraji Cuv?e 2013 Ostrava

Jeden?ct? ro?n?k ojedin?l? mezin?rodn? sout??e kup???, asambl??? a zn?mkov?ch v?n, uspo??dal ve dnech 15. a 25. dubna l.r. klub ostravsk?ch v?nobuditel? K.A.H.A.N. ve spolupr?ci s hotelem Z?mek Z?b?eh v Ostrav? a N?rodn?m vina?sk?m centrem se s?dlem ve Valtic?ch. Akce prob?h? za podpory Vina?sk?ho fondu. ?estn?m prezidentem a duchovn?m otcem jedin? sout??n? p?ehl?dky v?n v Moravskoslezsk?m kraji je guru ?esk?ho a moravsk?ho vina?stv? prof. Vil?m Kraus.

Tags:

03. 03. 13

46. Valtick? vinn? trhy 2013 m?ly co nab?dnout

Na 46. ro?n?k Valtick?ch vinn?ch trh? (VVT) p?ivezlo koncem b?ezna sv? v?na 147 vina?sk?ch fi rem a obchodn?ch spole?nost?. Vina?i zaplnili ?pan?lskou kon?rnu 926 vzorky v?n ? z ?esk? republiky p?ivezlo 123 vina?sk?ch spole?nost? i firem 793 v?n, z Rakouska 13 men??ch firem 78 v?n, ze Slovenska 10 vina?sk?ch spole?nost? a fi rem 52 v?n a jedna obchodn? firma p?ivezla z Argentiny 3 v?na. Tradi?n? nejv?ce v?n d?vaj? na VVT Vinn? sklepy Valtice 37 v?n, d?le ZNOV?N Znojmo 29 v?n, VINSELEKT Michlovsk? 23 v?n. Ze zahrani?n?ch vina?stv? bylo nejv?ce vzork? Rudi Woditschka z Rakouska 30 v?n a CHATEAU Modra ze Slovenska 13 v?n.

Tags:

02. 03. 13

Medailov? ?atva na?ich v?n na MUN-DUS 2013

Medzin?rodn? konkurz v?n MUN-DUS 2013, ktor? sa konal 13. apr?la t.r. v Hoteli THERMA v Dunajskej Strede, si op?? vysl??il pr?vlastok ?spe?n?. Organiz?torom s??a?e ? BAREX s.r.o., konate? spolo?nosti J?lius Bartalos, predseda organiza?n?ho v?boru, Eur?psky vin?rsky rytiersky stav a Mestsk? ?rad v Dunajskej Strede ? sa na? podarilo s?stredi? 752 s??a?n?ch vzoriek v?na, ktor? hodnotilo 90 degust?torov z 9 kraj?n sveta.

Tags: