26. 02. 17

Rulandské šedé ocenené na Danubius Gastro 2017

Vinárstvo VINIDI v obci Báb, neďaleko Nitry, pestuje vinič na 50 hektároch vlastných vinohradov v katastri obce Báb, ktorá sa nachádza neďaleko Nitry. Vinohrady s južným a juhozápadným sklonom dávajú predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. Orientácia vinohradov v smere sever – juh zabezpečuje výborný zdravotný stav hrozna vďaka ideálnej mikroklíme, ktorú zabezpečuje prevažujúce prúdenie vzduchu. Vinič je pestovaný na Malobábskej hore na hnedozemi a sprašovom podloží, ktoré sú bohaté na aktívny vápnik. Vďaka tejto kombinácii sa vína vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál. Výsledkom výnimočného terroiru, použitia najmodernejších technológií je množstvo ocenení, ktoré vinárstvo za svoju krátku históriu získalo. 

V týchto dňoch si odnáša Rulandské šedé polosladké, výber z hrozna ročníka 2015 cenu Danubius Gastro 2017. Porota ju udelila za jedinečný zážitok, eleganciu vône a chuti.

Tags:

24. 02. 17

Pinot noir 2016 v Ostrave

Vína z Jerezu nedorazila včas, a tak se místo duelu vin jaune vs. sherry alias „Není flór jako flor“ v salónku Sevilla Best Western Hotelu Vista, odehrálo v pořadí třetí klání kdysi nejrozšířenější modré odrůdy Království českého. Před 12 lety se šampiónem ostravských vínobuditelů stalo Rulandské modré 2002 výběr z hroznů Vladimíra Tetura z Velkých Bílovic, o pět let později pak Rulandské modré 2006 výběr z hroznů Vinných sklepů Kutná Hora.

MUDr. Martin Křistek

Tags:

19. 02. 17

Poškodenie viniča zimnými mrazmi

Z listov čitateľov

V príspevku odpovedáme na otázky čitateľov zaujímajúcich sa, či: Mohli tohtoročné zimné mrazy výrazne poškodiť porasty viniča a spôsobiť ekonomické škody. Je vinič hroznorodý voči zimným mrazom klesajúcim pod -20 °C ešte odolný?

Tibor Ruman

 

Tags:

27. 12. 16

Poďakovanie vinárom

Odbor vinohradníctva a vinárstva Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho (ÚKSÚP) v Bratislave touto cestou ďakujeme všetkým vinárom, ktorí v ostatných dvoch rokoch prispeli vzorkami do izotopovej databanky Slovenskej republiky, ktorú Slovensko musí udržiavať podľa Kapitoly III Nariadenia Európskej komisie (ES) č.  555/20008. 

Ivana Benkovičová Odbor vinohradníctva a vinárstva ÚKSÚP

Tags:

25. 12. 16

Odpovedáme na otázky čitateľov

Otázka: Aký je rozdiel medzi biologickým a biodynamickým vinohradníctvom, respektíve vinárstvom

Oba tieto výrazy označujú alternatívny postoj ku konvenčnej produkcii hrozna a vína. Základnou filozofiou oboch je výroba produktu (hrozna, či vína), ktoré nebude zbytočne zaťažené cudzorodými látkami a ktoré bude vyrábané v súlade s prírodou. Z legislatívnej stránky sa tieto prístupy však významne líšia.

Katarína Furdíková

Ilustračné foto archív redakcie

Tags:

23. 12. 16

Metro predstavilo značku Sommelier Select

V komornom prostredí salónika Conrad hotela Double Tree by Hiltom predstavila spoločnosť Metro v novembri t.r. kolekciu vín Sommelier Select. Ako zdôraznil hlavný someliér spoločnosti Jozef Milčík, Sommelier Select je značka, ktorú možno zaradiť medzi vína najvyššej kvality, vybrané someliérmi spoločnosti METRO

-zš- Foto Metro

Tags:

21. 12. 16

Desiaty ročník Prague Wine Trophy pozná víťazov

Na jubilejnom 10. ročníku Prague Wine Trophy (PWT) sa zúčastnilo spolu 1475 vín z 19 krajín sveta (Českej republiky, Slovenska, Slovinska, Francúzska, Nemecka, Maďarska, Talianska, Rakúska, Portugalska, Španielska, Srbska, Bosny a Hercegoviny, JAR, Kalifornie, Kanady, Chile, Argentíny, Austrálie a Nového Zélandu). 659 vín bolo z Čiech a Moravy (45 %), 816 vín (55 %) bolo zahraničných.

Edita Ďurčová

foto autor

Tags:

18. 12. 16

„Veľké zážitky s mladým vínom“

Po krátkej prestávke opäť pokračuje vo svojej tradícii festival mladých vín Svätokatarínska koštovka, tentoraz pod mottom „Veľké zážitky s mladým vínom“. Návštevníci bratislavského Auparku, mohli vína chránené značkou Svätokatarínske víno, okoštovať už siedmeho novembra.

 

Tags:

24. 10. 16

Opustil nás Ing. Gašpar Vanek, CSc.

V krásném interiéru moderní architektury františkánského kostela v Karlově Vsi v Bratislavě jsme se 29. července rozloučili s kolegou, přítelem, významným vědcem, ilustrátorem a moudrým učitelem Ing. Gašparem Vanekem CSc. Vinařská a vědecká komunita na Slovensku, v Čechách a v Maďarsku v Gašparovi ztrácí nejen přítele, ale i obrovský zdroj znalostí a zkušeností.

Dr. Ing. Milan Hluchý, předseda spolku Ekovín

Tags:

22. 10. 16

Slovenské sekty opäť medzi elitou

Až štyri sekty z portfólia spoločnosti Hubert J.E. si domov priniesli strieborné medaily z 13. ročníka z medzinárodnej vinárskej súťaže AWC Vienna – najväčšej oficiálne uznanej súťaže vín na svete. Víťazné sekty Hubert L´Original Brut a Rosé, Hubert Cabernet Sauvignon Blanc de Noir a Hubert de Luxe Rosé dosiahli mimoriadny úspech a ukázali vysokú úroveň kvality slovenských šumivých vín aj na súťažnej pôde v zahraničí.

Tags: