Náročnosť konzumentov narastá
Odborní inšpektori oddelenia kontroly vína a vinárskych produktov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR (ŠVPS), vykonali v roku 2018, okrem bežnej kontrolnej činnosti v rámci úradnej kontroly, aj niekoľko cielených kontrol zameraných na kvalitu, zdravotnú neškodnosť a označovanie vín uvádzaných do obehu v slovenskej maloobchodnej sieti a u výrobcov.
Burčiak — na ceste od muštu k vínu
Obdobie burčiaku sa už pomaly končí. Napriek tomu je burčiak ešte stále súčasťou konzumu a stolovania. Čo iné ponúknuť k pečenej husacine s lokšami, ako burčiak? Je tu aj iná možnosť. Napríklad červené víno. Mnohí však preferujú práve burčiak. Je to nápoj, ktorý nájdete málokde na svete. Aj keď ho vlastne nájdete všade tam, kde sa vyrába víno. Málokde ho však aj konzumujú. Väčšina sveta si radšej počká na mladé víno.V mnohých krajinách, ako napr. v Portugalsku, sa takýto produkt stále nazýva „muštom“…
Ing. Kararína Ďurčanská
