14. 07. 16

Víno SAV 2016 alebo ked víno hodnotia akademici

Slovenská akadémia vied založila novú tradíciu v súťažnom hodnotení vína. Degustačnú jury tvoria výlučne špičkoví slovenskí vedci – členovia Učenej spoločnosti SAV a slovenských univerzít. Odbornú garanciu prevzala členka redakčnej rady nášho časopisu, enologička, someliérka, obchodníčka s vínom a medzinárodná degustátorka, Ing. Edita Ďurčová. Opýtali sme sa jej, v čom je táto súťaž výnimočná a aké boli výsledky tohoročného „nultého“ ročníka, ktorý sa uskutočnil v dňoch 22. – 23. 6. 2016 na Smolenickom zámku. 

Za rozhovor ďakuje Zdenka Šuranská

Tags:

12. 04. 16

XVI. ročník súťaže O Zlaté nožnice

Víťaz jubilejného XV. ročníka celoslovenskej súťaže v reze viniča hroznorodého O Zlaté nožnice, lokalizoval tohtoročné zápolenie medzi viničovými krami, ako to vyplýva zo štatútu súťaže, do vinohradov obklopujúcich malebné historické mestečko pod Malými Karpatami – Svätý Jur. A tamojšie vinohrady veľa pamätajú. Veď víno tu „pretekalo“ mestom, dozaista ešte pred významným historickým dokumentom – Listinou uhorského kráľa Ondreja II. z roku 1209, kedy vstúpil Svätý Jur do „písanej“ histórie. Odkazy predkov akoby v ten zimný februárový deň usmerňovali aj dianie na vínorodých stráňach nad Svätým Jurom, s úprimným želaním jeho úspešnému priebehu.

Miloš Smelko

-zš- Foto autor

Tags:

03. 04. 16

Jar v januári a víno v Svätom Jure

IX. Dňu Svätojurských pivníc prialo krásne, takmer jarné počasie. Slnko nad svätojurskými uličkami a príjemný vetrík privítal a určite milo prekvapil milovníkov vína. V spomienkach som sa vrátil k minuloročnému podujatiu – panovala neuveriteľná zima so snehovou kalamitou. Tentoraz to však bola dokonalá symbióza počasia a vynikajúcich vín. 

Andrzej Kalinowski

Foto Miloš Grančič

Tags:

30. 01. 16

Novembrový Deň otvorených pivníc 2015

Veľmi elegantné otvorenie tohtoročného novembrového Dňa otvorenych pivníc sa konalo v sídle spoločnosti ELESCO. Začať sviatok milovníkov vína spojením vína s umením,prakticky doplneným bohatou ponukou vín, bolo skutočne „trefou do čierneho”.

Andrzej Kalinowski
Foto MVC

Tags:

05. 04. 14

Zlaté nožnice sú nielen ozdobou

Prestrihnúť fiktívnu pásku 15. ročníka Celoslovenskej súťaže o zlaté nožnice, je pre vinohradníkov udalosťou mimoriadneho významu. Navyše, ak tento akt požehná slnečná obloha a deň plný prebúdzajúcej sa prírody. Jarná nálada sa preniesla aj do správania účastníkov tohto, už dlhoročnými skúsenosťami vyprofilovaného podujatia. O to viac, že v dejisku súťaže, v areáli VVDP Karpaty Grinava, mala v ten deň jasnú prevahu mladá generácia. A nielen v kategórii junior. Dobrý signál pre naše ťažko skúšané vinohradníctvo a vinárstvo.

Zdenka Šuranská foto autor

Tags:

17. 03. 14

Medzinárodný kongres OIV v Bukurešti – diskusia o ekonómii a legislatíve

V rumunskom hlavnom meste sa 2. – 7. júna 2013 konal svetový kongres OIV. Tento ročník podujatia bol venovaný viniču a vínu a ich prepojeniu na tradíciu a modernu („Vine and Wine between Tradition and Modernity“). Účastníci konferencie predniesli v štyroch sekciách najnovšie poznatky a trendy týkajúce sa viniča a vína. V sekcii venovanej ekonómii a legislatíve odznelo 27 prednášok a boli predstavené štyri posterové prezentácie. Keďže sa kongres konal v Rumunsku, množstvo príspevkov sa zameralo na problematiku rumunského vinohradníctva a vinárstva. Pozornosť sa však venovala aj rýchlo sa rozvíjajúcej Číne. Ďalej boli pertraktované témy týkajúce sa obalov, či už ide o použitie prírodných korkov a syntetických zátok alebo Bag-in-Box®. Nadväzujúc na minuloročný kongres, zdôrazňovala sa dôležitosť prihliadať na udržateľný rozvoj vo vinohradníctve i vinárstve.

LITERATÚRA

Zborník OIV Bucharest 2013 Katarína Ďurčanská,

foto zborník OIV

Tags:

30. 03. 13

Jubilejné VINUM SUPERBUM

Súťaž pod názvom „Víno hrdé alebo víno vznešené“ (taký je doslovný latinský preklad názvu VINUM SUPERBUM), zaznamenáva svoj piaty ročník. Tak ako predchádzajúce, aj súčasný sa niesol v znamení propagácie domácich výrobcov vína — od tých najmenších, stredných, až po uznávaných veľkovýrobcov. Súčasne však aj v realizácii viacerých pozitívnych nápadov. Prispela k tomu spolupráca organizátora súťaže — ň tátnej veterinárnej a potravinovej správy SR — s Tokajským inštitútom vzdelávania a vedy, ktorý o.i., ako v úvodnom príhovore zdôraznil predseda degustačných komisií Ing. Marek Závracký, zabezpečil pre „vznešené víno“ noblesné prostredie, aké si slovenské víno právom zaslúži.

Tags:

29. 03. 13

Vini? a v?no konkurencie schopn?

Semin?r ?Vini? a v?no konkurencieschopne? (Met?dy anal?zy v?n) organizovan? V?skumn?m ?stavom vinohradn?ckym a vin?rskym (V?VV) sa uskuto?nil v d?och 12. a 13. marca 2013 v Pie??anoch. Projekt bol spolufinancovan? Eur?pskou ?niou z Programu rozvoja vidieka SR 2007-2013 opatrenie ?.: 1. 6 Odborn? vzdel?vacie a informa?n? aktivity (K?d projektu: 160TT1001323).

Tags:

03. 03. 13

Mezin?rodn? sout?? v?n v Moravskoslezsk?m kraji Cuv?e 2013 Ostrava

Jeden?ct? ro?n?k ojedin?l? mezin?rodn? sout??e kup???, asambl??? a zn?mkov?ch v?n, uspo??dal ve dnech 15. a 25. dubna l.r. klub ostravsk?ch v?nobuditel? K.A.H.A.N. ve spolupr?ci s hotelem Z?mek Z?b?eh v Ostrav? a N?rodn?m vina?sk?m centrem se s?dlem ve Valtic?ch. Akce prob?h? za podpory Vina?sk?ho fondu. ?estn?m prezidentem a duchovn?m otcem jedin? sout??n? p?ehl?dky v?n v Moravskoslezsk?m kraji je guru ?esk?ho a moravsk?ho vina?stv? prof. Vil?m Kraus.

Tags:

03. 03. 13

46. Valtick? vinn? trhy 2013 m?ly co nab?dnout

Na 46. ro?n?k Valtick?ch vinn?ch trh? (VVT) p?ivezlo koncem b?ezna sv? v?na 147 vina?sk?ch fi rem a obchodn?ch spole?nost?. Vina?i zaplnili ?pan?lskou kon?rnu 926 vzorky v?n ? z ?esk? republiky p?ivezlo 123 vina?sk?ch spole?nost? i firem 793 v?n, z Rakouska 13 men??ch firem 78 v?n, ze Slovenska 10 vina?sk?ch spole?nost? a fi rem 52 v?n a jedna obchodn? firma p?ivezla z Argentiny 3 v?na. Tradi?n? nejv?ce v?n d?vaj? na VVT Vinn? sklepy Valtice 37 v?n, d?le ZNOV?N Znojmo 29 v?n, VINSELEKT Michlovsk? 23 v?n. Ze zahrani?n?ch vina?stv? bylo nejv?ce vzork? Rudi Woditschka z Rakouska 30 v?n a CHATEAU Modra ze Slovenska 13 v?n.

Tags: