13. 01. 17

Keď vinohrad opäť ožíva

Stretnutie s Ing. Mirkom Dudom na stráňach malokarpatských vinohradov ma napriek zime vtierajúcej sa až do kosti v mrazivom januárovom dni, nabíjalo pozitívnou energiou. Rozdával ju rodnému kraju oddaný vinohradník a vinár, s elánom a nadšením prezentujúci výsledky svojej práce. Náročnej práce, ktorú od myšlienky po jej zhmotnenie zrealizoval v podstate sám. Aj keď zdôrazňuje, že bez kolektívu spolupracovníkov by sa to určite nepodarilo. O všetkom hovoril profesionálne, bez reptania, s úsmevom a humorom jemu vlastným. Priznal sa aj k motivácii – túžbe zveľadiť krásny vínorodý kraj, obnoviť jeho príťažlivú malebnosť, ktorá sa ľudským pričinením rokmi vytratila a umožniť, aby spustnuté vinohrady opäť rodili zdravé strapce hrozna, zabezpečujúce sebestačnosť pri výrobe vína.

Zdenka Šuranská
Foto autor, V. Medlen

Tags:

29. 12. 16

Malokarpatské hrozno „skované“ v pohári vína

Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa sídli v starobylom vinohradníckom dome v Pezinku. Pôvodne vinohradnícku rodinnú firmu založil Milan Skovajsa v roku 1991. Dnes je producentom hrozna i vína, hospodári na takmer siedmich hektároch viníc v  Pezinku a Limbachu. Vyrába odrodové vína s malokarpatským rodokmeňom, pri ročnej produkcii približne 35 000 fliaš. Okrem odrodových vín nájdete v archíve rodiny S kovajsových aj ÚSMEV.

Pezinok, 17. november 2016 Katarína Ďurčanská

Foto archív vinárstva

Tags:

11. 12. 16

Sviatok mladých vín v Chateau Topoľčianky

Mesiac november už tradične patrí mladým vínam, ktoré nám svojou sviežosťou, ovocnosťou a ľahkosťou poodhalia, ako bude vyzerať nový ročník.

Svetlana Ťažká

Foto Chateau Topoľčianky

Tags:

27. 11. 16

Hubert na prahu výnimočného jubilea

Kvalita a vytrvalosť je najlepší recept

Spoločnosť Hubert J.E., patriaca v  súčasnosti medzi najvýznamnejších stredoeurópskych výrobcov kvalitných sektov, tichých vín a brandy, vstúpila do desaťročia, ktorého zavŕšením zaznamená 200 rokov úspešnej existencie. Rozhovor s enologičkou spoločnosti Ing. Ingrid Vajczikovou, PhD., sme zamerali na súčasné aktuálne dianie a preniesli sa aj do horizontu ďalších rokov.

Ďakujem za rozhovor Zdenka Šuranská

Foto Hubert J.E. 

Tags:

03. 10. 16

Slovenské Vinice uvádzajú novú kolekciu vín

Majstrovstvo a umenie slovenských vinárov potvrdzuje nová kolekcia značky „Slovenské Vinice“, vyrobené z ručne zberaného hrozna v rôznych regiónoch Slovenska, ktorú si môžu hostia vychutnať vo vinárňach a reštauráciách. To najlepšie z najlepšieho – šesť vín výnimočnej kvality z rodinných vinárstiev v rôznych kútoch Slovenska – vybrali svetovo uznávaní odborníci. Novinárom ich predstavili 22. septembra v reštaurácii La Maríne v Bratislave.

-r- Foto fy ST. NICOLAUS

Tags:

17. 08. 16

20 rokov spoločnosti Víno – Masaryk Víno zakódované v erbe

Načrieť do nedávnej minulosti, ale aj odhaliť svoje korene, je neuveriteľným inšpiračným a tvorivým zdrojom každého človeka. Pri ľuďoch oddaných vínu, možno použiť prirovnanie k hlboko siahajúcim koreňom viniča, posilňujúcim vitalitu kra a znásobujúcim hodnoty jeho úrody. Alojz Masaryk, úspešný vinohradník a vinár, siahol hlboko do svojej rodinnej histórie a pri príležitosti osláv 20. výročia existencie svojej rodinnej firmy, po poznaní rodopisu predkov rodiny Masarykovcov, predstavil oficiálne svojim hosťom rodový erb.

Zdenka Šuranská Foto Víno – Masaryk

Tags:

05. 08. 16

Trojica nových vín Chateau Pezinok na každú letnú príležitosť

Biele vína dokážu v lete, osviežiť a spríjemniť horúce popoludnie alebo dlhý letný večer. Trojica nových vín, ktoré sú dielom vinárskych majstrov značky Vitis Pezinok, sú presne takými vínami. Fľaše s etiketou Chateau Pezinok ukrývajú vína, ktoré voňajú po čerstvo dozretom letnom ovocí. Vína Tramín červený, Muškát Ottonel a Rizling rýnsky predstavuje Juraj Kordiak, somelier značky Vitis Pezinok.

 

Tags:

19. 06. 16

Editio Vinifera – poézia vína písaná ženskou rukou

Tvorba odborného periodika je kolektívne dielo erudovaných odborníkov. Nie je tomu inak ani pri časopise Vinič a víno, ktorý sa teší priazni čitateľov už vyše pätnásť rokov. Rozhodnou autorskou mierou prispieva k  vysokej odbornosti a pestrosti jeho obsahu aj členka redakčnej rady enologička, someliérka, obchodníčka s vínom a marketingová manažérka, lektorka, medzinárodná degustátorka a zanietená propagátorka slovenského vína Ing. Edita Ďurčová, ktorá nedávno uviedla na trh vlastnú značku Editio Vinifera, vína s puncom ženského fenoména. V rozhovore nám dovolila nahliadnuť do jej „kolektívnej enologickej dielne“.

Za rozhovor ďakuje Zdenka Šuranská

Foto archív autora

Tags:

02. 03. 16

Hľadá sa najlepšie víno pre rok 2016

Ktorému vinárstvu sa podarilo vyprodukovať to najlepšie z hľadiska čírosti, intenzity odtieňa, vône či aromatického podtónu, ale aj chuti, celkovej harmónie a zrelosti? Ktoré je to najkvalitnejšie slovenské víno pre rok 2016?

Všetky informácie o METRO Víno roka 2016 sú k dispozícii na stránke www.metrovinoroka.sk vrátane prihláškového formulára aj štatútu súťaže. Pokiaľ máte dodatočné otázky, môžete sa obrátiť na: jozef.milcik@metro.sk 

Tags:

27. 02. 16

Privátna značka nie je abstrakcia, ale realita

V pravidelnej rubrike „Predstavujeme nových slovenských vinárov“ sme navštívili Ing. Vladimíra Hronského, ktorý už tretí rok aplikuje dlhoročné poznatky z vinárskej praxe vo výrobe svojho vlastného vína. V roku 2013 uviedol na trh svoj prvý ročník. Napriek tomu, že nemá vlastný vinohrad ani pivnicu, sa jeho produkcia teší veľkej obľube v domácej i zahraničnej gastronómii, ako aj u privátnych zákazníkov. S uznávaným enológom, vinárskym publicistom, členom redakčnej rady časopisu Vinič a víno, produktovým manažérom a  profesionálnym someliérom, sme sa zhovárali nielen o úspechu privátnej značky. 

Za rozhovor ďakuje Zdenka Šuranská
Foto: Martin Krystynek a archív Vladimíra Hronského

 

Tags: