29. 08. 18

Čína . Stamodtiaľ a iné…

Za pár dní čínskeho pobytu len veľmi ťažko môžete vystihnúť realitu tamojšieho života. Stále červená Maova Čína je obrovská krajina s mraveniskami ľudí, ktorí, aspoň sa vám tak javí, vykonávajú Brownov pohyb. Zastavte sa a dobre sa rozhliadnite. Zistíte, že to nie je celkom pravda. Takmer dve miliardy ľudí, aj za cenu násilia, žije však v pokoji. Centrálne orgány strany to majú všetko pevne v rukách. Kráča sa v jednom šíku a ľudia, zdá sa, sú disciplinovaní. Všetko funguje, krajina sa rozrastá, vládne tu poriadok. Pýtam sa sám seba. Je to skutočne tak? A ak, musí tu byť čosi, čo nám v Európe chýba. Musí tu byť čosi čarovné, čosi historicky zakotvené. Ľudsky pre nás nepochopiteľné. Päťtisíc rokov tu vládne… subordinácia. Je tu ktosi nado mnou a som tu ja. Ja červíček. A keď trochu zaprší, vleziem pod zem. Ja a tisíce, milióny takých tvorov ako som ja… Prepáčte, nechal som sa trochu uniesť a pomohol som si, aspoň v nad pise tohto príspevku Lacom Novomeským a jeho útlou zbierkou básní „Stamodtiaľ a iné“. Autora som nemohol poznať, s jeho dcérou Elenou sme však spolu päť rokov chodili do školy. Žije ešte kdesi v Prahe a možno sa mi ozve. Že píšem hlúposti…

Tags:

26. 08. 18

Finále svetovej súśaže Gourmand Awards 2018 Slovak Wine Guide získal bronz

V Yantai, hlavnom Čínskom meste vína, sa 26. a 27. mája 2018 uskutočnila veľkolepá ceremónia spojená s vyhlásením víťazov 23. ročníka medzinárodnej súťaže Gourmand World Cookbook Awards. Anglické vydanie Sprievodcu vínami Slovenska (Slovak Wine Guide, autor: Vladimír Hronský, Vydavateľstvo SLOVART) sa v silnej konkurencii 228 publikácií zo 40 krajín prebojovalo až do f nále v kategórii Gourmand Drink Culture Awards 2018. Medzinárodná odborná porota populárny bedeker ocenila vzácnym 3. miestom, a tak mimoriadnym spôsobom upriamila pozornosť svetového publika na malú vinársku krajinu v srdci strednej Európy. Ambiciózni vinohradníci a vinári v nej so zanietením vyrábajú kvalitné vína, hodné nielen domáceho, ale najmä medzinárodného uznania. Za redakciu VINIČ a VÍNO sme sa Vladimíra Hronského opýtali bezprostredne po návrate z Číny na jeho pocity i plány pri príprave ďalšieho pokračovania tejto úspešnej a na našom trhu ojedinelej publikácie.

Tags:

10. 08. 18

Víno zo Zakarpatskej Ukrajiny

Bežne si Ukrajinu s dorábaním vína asi nespájame, ale mnohí si zaiste spomenú na sladké vína z Krymu z tých čias, keď ešte existoval Zväz sovietskych socialistických republík. Dejiny pestovania viniča a výroby vína na území súčasnej Ukrajiny však siahajú do 4. storočia pred Kristom, čo potvrdzujú o. i. viaceré nájdené lisy na hrozno a amfory z tohto obdobia. Najstaršie stopy sa našli na južnom pobreží Krymu, ale dôkazy o pestovaní viniča a výrobe vína boli objavené vo viacerých lokalitách. V 10. a 11. storočí Vladimír I. Veľký, kyjevský veľkoknieža, ktorý sa neskôr stal svätcom, píjaval víno a podľa odkazov minulosti obľuboval grécke vína. Vtedajšie ducho venstvo považovalo medovinu za pohanský nápoj, a pivo zase za nápoj barbarov. Veľkoknieža nakupoval víno taktiež na liturgické účely, položil základy vinohradníctva a staral sa o jeho rozvoj aj vzhľadom na potreby cirkvi.

Tags:

07. 08. 18

X. jubileum medzinárodného festivalu Frankovky modrej v Szekszárde

Čas plynie neúprosne rýchlo. Uvedomil som si to 6. a 7. júna t.r. v maďarskom Szekszárde, kde ma pozvali organizátori na desiaty ročník medzinárodnej súťaže vín a konferencie o Frankovke modrej. Prvý raz som toto podujatie navštívil v roku 2008 na pozvanie vinára Pála Mészárosa. Sprevádzal ma vtedy osobne pán Karol Wlachovský, významný slovenský prekladateľ, literárny vedec, v tej dobe pôsobiaci ako riaditeľ Slovenského inštitútu v Budapešti. Karol, ako uznávaná autorita, nebol iba ambasádorom slovenskej a maďarskej literárnej kultúry (z jeho bohatej prekladovej tvorby dávam do pozornosti verejnosti nenápadnú knihu Bélu Hamvasa s názvom Filozofia vína). Patril (a stále patrí) k najvýznamnejším osobnostiam slovenskej kultúrnej diplomacie, ktorá skvele ovládala (a pri svojej misii v Maďarsku aj aktívne využívala) prezentáciu slovenských a maďarských vín na profesionálnej úrovni. Ak by som raz mohol zostaviť kandidatúru ocenení za rozvoj dialógu vinárskej kultúry oboch krajín, Karol by u mňa získal veľkú zlatú medailu.

Tags:

01. 08. 18

Galicija Vitis 2018

Nuž a pre anglicky hovoriacich „International Galician Wine Contest“. To by však mohlo viesť k omylu. Cestovali by sme do severozápadného Španielska a nie na juh Poľska. Do Haliča. Do kraja, ktorý je s nami akosi bolestne zviazaný. Prvá svetová vojna. Krvavý kraj, státisíce mŕtvych. Aj obaja moji dedovia, Ondrej a Alexander, padli v rokoch 1914 a 1918 v Haliči. Odvtedy to už prebolelo… Halič je dnes usporiadaná zelená krajina, v ktorej sa darí kadečomu. Napríklad aj viniču a vínu. Na južne a východne orientovaných svahoch neveľkých kopcov a kopčekov tam rastú stovky hektárov viniča. Révy ušľachtilej, hybridnej aj interšpecifickej… Krakov, metropola Malopoľska, je vstupnou bránou do tejto krajiny.

Tags:

27. 01. 18

Naše vína zaujali krásou

Prezentácia Slovenska ako vinárskej krajiny v La Cité du Vin v Bordeaux

Prezentácia slovenského vinárstva vo svete je pre producentov vína vždy veľký sviatok. Napokon, sme malá vinárska krajina a aj keď žnú naše produkty úspechy na mnohých významných svetových súťažiach, predsa len zaradiť sa medzi krajiny s bohatou vinár skou históriou, je aj z geografického hľadiska náročné. Dôležité je však dostať sa do po vedomia. Predstaviť sa – tu sme, vinári zo Slovenska, toto sú naše vína. Okoštujte ich a otestujte. Sú to krásne média a sme na ne hrdí.

Tags:

22. 01. 18

Skvelý mok v Čaši

Ak sa rozhodneme poeticky charakterizovať štruktúru, stavbu hroznového vína, často siahneme k neočakávaným výrazom deskripcie. Pri jeho opise tak možno hovoriť aj o architektúre tohto vzácneho moku. Zdá sa vám to „pritiahnuté za vlasy“? Hádam ani nie… Sme zvyknutí opisovať architektúru chrámov, mrakodrapov, honosných víl. Hovoríme a píšeme o architektúre krajiny aj ľudského tela. Živočíšna i rastlinná bunka má svoju architektúru… Môžeme byť trochu odvážni a štipku pionierski. Pokúsme sa preto o náčrt architektúry moku, ktorý máme práve naliaty v čaši. Krúťme víno v pohári, voňajme ho, chutnajme ho, hovorme o ňom. Je toto víno robustné, krehké, nudné, výpovedné? Má v sebe dostatok antických, románskych, gotických, barokových či secesných prvkov?

Tags:

21. 10. 17

Svetový kongres o viniči a víne v Bulharsku – diskusia v odbornej sekcii „Právo a ekonomika“

V bulharskom hlavnom meste Sofia sa v dňoch 29. mája až 2. júna 2017 konal Svetový kongres o viniči a víne, organizovaný Medzinárodnou organizáciou pre vinič a víno (OIV). Ústredná téma tohto v poradí už 40. ročníka bola „Vinič a víno – veda a ekonomika, kultúra a vzdelávanie“.

Tags:

29. 09. 17

Ako som si potykal s Kanadou

Keď som po  maturite v  roku 1962 „opustil“ provinčnú Modru, otvorili sa mi oči. Predovšetkým vďaka štúdiu na vtedajšej Chemickotechnologickej fakulte SVŠT. Päť rokov tvrdej driny moju vôľu po vedomostiach neukončilo. Prišla vojenská prezenčná služba a potom rok 1968. Bol plný nádejí a sklamaní. Polovica mojich spolužiakov zostala v cudzine, „normalizácia“ sedemdesiate roky. Chuť spoznávať a vidieť svet, to bolo obmedzené. Silne obmedzené. Každý bojoval, ako vedel. O pár rokov sa mi naskytol študijný pobyt na univerzite Québec. Vyzeralo to nádejne, nakoniec z toho však nič nebolo.

Tags:

30. 08. 17

Štátna kontrola vín s chráneným označením pôvodu v Rakúsku

Definícia chráneného označenia pôvodu je kľúčová v komunikácii s inými štátmi EÚ. Rakúsko po reorganizácii a reforme trhu s vínom v rámci voľnej zóny obchodu v EÚ, prikročilo k jasnej a jednoduchej def nícii vín s chráneným označením pôvodu (PDO) a s chráneným zemepisným označením (PGI). Boli síce zvyknutí na  germánsku filozofiu, ale po zavedení pojmu špecif kácia produktu začali transformovať svoje vína s chráneným označením pôvodu viac na románsky štýl.

Tags: