21. 10. 17

Svetový kongres o viniči a víne v Bulharsku – diskusia v odbornej sekcii „Právo a ekonomika“

V bulharskom hlavnom meste Sofia sa v dňoch 29. mája až 2. júna 2017 konal Svetový kongres o viniči a víne, organizovaný Medzinárodnou organizáciou pre vinič a víno (OIV). Ústredná téma tohto v poradí už 40. ročníka bola „Vinič a víno – veda a ekonomika, kultúra a vzdelávanie“.

Tags:

29. 09. 17

Ako som si potykal s Kanadou

Keď som po  maturite v  roku 1962 „opustil“ provinčnú Modru, otvorili sa mi oči. Predovšetkým vďaka štúdiu na vtedajšej Chemickotechnologickej fakulte SVŠT. Päť rokov tvrdej driny moju vôľu po vedomostiach neukončilo. Prišla vojenská prezenčná služba a potom rok 1968. Bol plný nádejí a sklamaní. Polovica mojich spolužiakov zostala v cudzine, „normalizácia“ sedemdesiate roky. Chuť spoznávať a vidieť svet, to bolo obmedzené. Silne obmedzené. Každý bojoval, ako vedel. O pár rokov sa mi naskytol študijný pobyt na univerzite Québec. Vyzeralo to nádejne, nakoniec z toho však nič nebolo.

Tags:

30. 08. 17

Štátna kontrola vín s chráneným označením pôvodu v Rakúsku

Definícia chráneného označenia pôvodu je kľúčová v komunikácii s inými štátmi EÚ. Rakúsko po reorganizácii a reforme trhu s vínom v rámci voľnej zóny obchodu v EÚ, prikročilo k jasnej a jednoduchej def nícii vín s chráneným označením pôvodu (PDO) a s chráneným zemepisným označením (PGI). Boli síce zvyknutí na  germánsku filozofiu, ale po zavedení pojmu špecif kácia produktu začali transformovať svoje vína s chráneným označením pôvodu viac na románsky štýl.

Tags:

28. 08. 17

Svetový kongres o viniči a víne v Bulharsku – diskusia v sekciách „Enológia“ a „Víno a spoločnosť“

V hlavnom meste Bulharska Sofii sa v dňoch 29. mája až 2. júna 2017 konal v poradí už 40. svetový kongres o viniči a víne Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV), ktorého hlavná téma bola „Vinič a víno – veda a ekonomika, kultúra a vzdelávanie.

Tags:

28. 07. 17

Ľubľanské slová, ľubľanské obrázky

Po desaťročiach vinárskeho putovania po svete si človek na staré kolená niektoré kraje zamiluje. Nemusia byť ďaleko, radšej bližšie, veď nohy sú už vydreté a kroky ťarbavé. Nech je to trebárs len tu „za rohom“. Nebudem napínať. Mojim krajom sa v súčasnosti stal Balkán. Do krajín tohto teritória chodím v starobe dva – tri razy do roka. Srbsko, Macedónia, Hercegovina, Čierna Hora, Chorvátsko, Slovinsko. Slovinci prepáčte. Neradi počujete, že ste Balkánci. Tak či onak, tá vaša malá a úžasná krajina Balkánom vonia a chutí.

Tags:

25. 06. 17

Súťaže vín, medaily, šampióni – záplava ocenení doma i v zahranièí pomáha spotrebiteľovi zorientovať sa na trhu. Alebo…?

Paríž, Madrid, Štrasburg, Londýn, Finger Lakes, Québec, Ľubľana, Pezinok, Trnava, Horná Dolná… Skúsme sa bez predsudkov pozrieť na to, aký význam pre výrobcu, nákupcu a najmä pre spotrebiteľa má ocenenie, ktoré získa víno na prestížnej medzinárodnej súťaži s dlhoročnou históriou a porotou zloženou z tých najzvučnejších mien, alebo také, ktoré udelí porota na väčšej či celkom malej lokálnej súťaži.

Tags:

17. 05. 17

Mladé Ezerjó a tradičné „kvircedli“

Dolu na juh putujem rád. Za slnkom, za teplom, za dobrou gastronómiou, za dobrým vínom. Predsa len, tam južnejšie je aj víno iné. Biele možno nie také príťažlivé ako to naše malokarpatské, avšak to červené má iný rozmer krásy. Je plnšie, extraktívnejšie, vyzretejšie, má viacej energie, sublimuje z neho viacej vášne, viacej poézie… Juh je však široký pojem. Máme na mysli južnú Ameriku, južnú Afriku, juh starého kontinentu? Pretože všade tam sa viniču darí a všade tam sa vínny mok nalieva. Nechajme vzdialené svety bokom a zostaňme v Európe. Blízkej. Nie tej španielskej, talianskej, francúzskej. Nebudeme predsa cestovať stovky, tisícky kilometrov. Poďme na juh len „toť“ kúsok, poďte so mnou do Maďarska.

Tags:

14. 04. 17

Svetový kongres o vinièi a víne v Brazílii – diskusia v sekciách „Právo a ekonomika“ a „Enológia“

Brazílske mesto Bento Congalves hostilo v dňoch 23. až 28. októbra 2016 v poradí už 39. svetový kongres o viniči a víne Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV). Ústrednou témou kongresu bolo „Vinohradníctvo a vinárstvo – technologické pokroky prepojené na výzvy trhu“.

Tags:

07. 04. 17

Slovenské vína úspešné v Paríži aj v Madride

Už sme si zvykli, že naše vína prinášajú najvyššie ocenenia z prestížnych medzinárodných súťaží. Tento rok slovenskí vinári začali úspešne hneď na  dvoch renomovaných svetových podujatiach – Vinalies Internationales Paris a Bacchus IWC Madrid.

Tags:

20. 01. 17

Svetový kongres o viniči a víne v Brazílii – diskusia v sekciách „Vinohradníctvo“ a „Zdravie a bezpečnosť“

V brazílskom meste Bento Congalves sa pod hlavičkou Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (OIV) v dňoch 23. až 28. októbra 2016 konal svetový kongres o viniči a víne. V poradí už 39. ročník tohto podujatia bol venovaný ústrednej téme „Vinohradníctvo a vinárstvo – technologické pokroky prepojené na výzvy trhu“.

 Ľubica Vicenová 

Tags: