Lektorka Slovenskej vinárskej akadémie v Pezinku, členka Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu OEVE – EVIRS a naša redakčná spolupracovníčka, Ing. Edita Ďurčová, po úspešnom absolvovaní kurzu Advanced Certifi cate in Wines and Spirits pokračuje ďalej v dvojročnom diplomovom štúdiu (WSET Diploma in Wines and Spirits) na Weinakademie Österreich (WÖ) – Rakúskej vinárskej akadémii v Ruste (Burgenland).

Koncom mája sa v reštaurácii Molo v Bratislave konal v poradí už piaty Dámsky Hubert club. Podujatie výhradne pre dámy, na ktorom si mohli vychutnať výborné jedlá a kvalitné sekty, sa tento krát nieslo v duchu letnej módy a miešaných nápojov. Počas večera sa dámy podieľali na tvorbe unikátneho obrazu s motívmi leta a šumivého vína Hubert a zvolili si tohtoročný sekt leta, ktorým sa stal Hubert L’Original rosé brut.

Milí priatelia,
od čísla, kde sme sa naposledy stretli, uplynulo už pár mesiacov. Rada sa s vami opäť stretávam, aby sme si mohli znovu povedať niečo o korkových zátkach, ich triedach, správnom použití a o všeličom inom. Naposledy sme náš príbeh malého korkového valčeka zakončili vo fabrike, kde už čaká na vyzdvihnutie svojim zákazníkom, aby mohol dobre slúžiť na účel, na ktorý bol vyrobený. A to je práve to.

Ďalšiemu rozvoju vinohradníckych regiónov na Slovensku je nutné venovať sa aj na úrovni samosprávnych krajov. Príkladom je Bratislavský samosprávny kraj, ktorý na jeseň m.r. zorganizoval seminár pod názvom „Vinohrady vec verejná“. Jeho cieľom bolo zhodnotiť stav podmienok vinohradníckej výroby v regióne Malé Karpaty a v spolupráci s kompetentnými inštitúciami navrhnúť opatrenie na jej ďalší rozvoj.

(more…)

Frankovka modrá, najrozšírenejšia modrá odroda nielen u nás, ale aj v susednom Maďarsku a bohatým zastúpením v rakúskych vinohradoch, má na Slovensku svoj festival. Stalo sa tak na jubilejnom 5. ročníku súťaže pri ktorej sa udeľujú body vínam pochádzajúcim z odrody, o pôvode ktorej sa stále vedú diskusie, alebo jej kúpáže. Najčastejšie sa hovorí, že má rodisko v Nemecku vo vinohradníckej oblasti Franken, poniektorí tvrdia, že pochádza z dolného Rakúska. V každom prípade sa jej domovom stalo aj Slovensko, kde sa udomácnila na vinorodých svahoch Malých Karpát a vína z nej vyrobené na území dnešnej Rači, nechýbali ani na panovníckych stoloch.

Do pivníc pezinského zámku vedie dlha cesta. Neplatí to pre návštevníkov Národného salóna vín SR, ale pre vína, ktoré ich tam pod historickými klenbami očakávajú. Najskôr musia prejsť sitom nominačných súťaží, aby už medzi vyvolenými 430 čakali na výrok porotcov, či ich zaradia do skupiny označenej prívlastkom sto najlepších. Tie následne zasadnú na pomyselný vinársky trón a núkajú svoju krásu početným návštevníkom salóna. Siedmeho septembra sa slávnostne „pretrhla cieľová páska vínneho maratónu“, o ktorom sme v našom časopise podrobne písali v predchádzajúcom čísle.

Spoločnosť EnoVia s.r.o., v spolupráci s odborným časopisom HORECA MAGAZINE , organizuje medzinárodnú súťaž vín HORECA VÍNO SOMELIEROV. Piaty ročník súťaže sa uskutoční v priestoroch kongresového centra hotela Gate One v Bratislave. Komisie budú vína hodnotiť 29. októbra t.r. a ofi ciálne vyhlásenie výsledkov súťaže sa uskutoční spoločne s odborným programom o mesiac neskôr. Súťaž je riadne uznaná Ministerstvom pôdohospodárstva SR. Jej garantom a súčasne prezidentom je Ing. Vladimír Hronský, nezávislý enológ, riaditeľ sekcie vzdelávania a degustácií Asociácie somelierov SR.

V kruhu priateľov, priaznivcov vína a dobrej literatúry, uviedol Prof. Fedor Malík do života ďalšiu zaujímavú publikáciu pod názvom Camembert Sauvignon. Neprezentuje v nej však známu odrodu, aj keď k tomu prvý pohľad na zaujímavo ilustrovanú titulnú stranu zvádza, ale symbiózu kvalitného vína a dobrého jedla.

Pravidelne, od roku 2002, v druhom čísle časopisu uverejňujeme oblasti na území Slovenskej republiky, kde dôjde k rojeniu chrústov (Melolontha melolontha L.) a ku škodám spôsobených pandravami (Melolontha melolontha larvae). V tomto roku sa bude rojiť trojročný kmen IIIo s periodicitou výskytu 2010, 2013, 2016…, ktorý zaberá veľké územné celky. Štvorročný kmeň IV2 s periodicitou výskytu 2010, 2014, 2018… patrí k veľmi slabým a hospodársky bezvýznamným. Oblasti jeho rozšírenia sa nepodarilo zistiť inšpektorom karantény a ochrany rastlín ÚKSÚP počas 13 ročného sústavného sledovania rojenia chrústov (od roku 1956 do roku 1968).

Ing. Antonín Muška, Prognóza a signalizace, Brno