Krásne historické mesto Sopron, ako ho domáci nazývajú a Kékfrankos fövarosa, v preklade hlavné mesto Frankovky modrej, sa v polovici decembra m.r. opäť tešilo priazni dám, ktorým sa víno stalo profesionálnou náplňou, vínu rozumejú a vedia odborne posúdiť jeho kvality.

Ružové vína začína svet uznávať, ružové vstupujú čoraz výraznejšie do pozornosti spotrebiteľa. Ten je však často zmätený. Hľadá atribúty jeho krásy a je dezorientovaný širokou škálou farebnosti. Skutočne, ani biele, ani červené nemá také široké spektrum optických vlastností. Ružové „začína“ už pri melónovožltej a pozvoľne prechádza cez pink odtiene do farby liči, farby jahodovo-malinovej, marhuľovej, žltocibuľovej, tehlovej, broskyňovej, višňovej, korálovej, lososovej až do decentne bordó-červenej… Svet ružové vína objavuje a stále viac si ich do čaše nalieva. Svet sa však stále učí. Štúdium ružového je zaujímavá činnosť. Učiť sa o ružovom a študovať ho by sa malo tam, kde sa stáročia rodí, kde sa mu už roky-rokúce darí. Doviedol som vás tam, kde som si to predsavzal. Prišli ste so mnou do čarovného kraja juhozápadného Francúzska, do Provence. Levanduľu necháme kvitnúť, rozvoniavať a budeme sa venovať ružovému…

Fedor Malík

Do Paríža, na 16. ročník svetoznámeho konkurzu vín „Vinalies Internationales“, som cestoval po desiaty raz. Plný očakávania a obáv. Predsa len, degustácia je to náročná, trvá tvrdých päť dní… a aj moja francúzština je biedna. Dnes som už doma a môžem konštatovať – zvládol som to. S úrovňou absolvovania ďalšieho semestra parížskej „univerzity enológie“ som bol takmer spokojný “. Nepreháňam, Vinalies je skutočne špičková prehliadka, na ktorej človek študuje, rozvíja svoj zmyslový talent, učí sa znalostiam od iných a napokon, každoročne sa stretáva a oboznamuje so stovkami doposiaľ nepoznaných vín.

Fedor Malík