14. 11. 09

WINEFUTURE RIOJA 2009

Logroño, hlavné mesto autonómnej oblasti La Rioja a centrum slávnej vinárskej oblasti DOCa Rioja (ň panielsko) sa na dva dni stalo hlavným mestom sveta vína. V dň

Tags:

14. 11. 09

Stopový analyzátor PreSens Fibox 3 LCD od spoločnosti Nomacorc

Umožň

Tags:

13. 11. 09

Červené emócie, konkurz merlotu a kabernetu

Piaty ročník medzinárodného konkurzu „Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme“ sa na jeseň

Tags:

10. 11. 09

Sherry v histórii a technológii

Časť II. Typy sherry

Fino — najjemnejšie a najznámejšie sherry (fino = jemné). Vyrába sa výlučne z odrody Palomino fino a počas celého procesu školenia je chránené vrstvou fl oru. Svetlé, bez známok oxidácie, suché a delikátne, s obsahom alkoholu 14,5-15,5 % obj. Vo vôni je čisté a ostré, s elegantnými tónmi floru výborne integrovanými s arómami vyzrievania v dubovom sude.

Edita Ďurčová, Katarína Furdíková, Fedor Malík

Tags:

09. 11. 09

Nadišiel čas mladých vín

Keď benediktínski mnísi vysadili v 9. storočí n. l. na úpätí dominanty Nitry — Zobore — viničové kry a naplnili súdy vínom, dozaista netušili, že určili budúcu orientáciu tohto slnkom vyhriateho a kvalitnou pôdou obdareného kraja. Víno zachutilo a postupne sa stávalo významným výrobným a obchodným artiklom. O pár storočí neskôr sa už chýry o jeho výnimočnosti šírili mimo chotára mesta, až za hranice, do okolitých krajín. Taká je v krátkosti dávna história nitrianskeho vína.

Tags:

06. 11. 09

Najlepšie červené vína u susedov

Naši južní susedia dokážu o víne zanietene polemizovať. Pritom sa zhodnú v jednom — najlepšie červené vína v Maďarsku pochádzajú z Villány. Toto mestečko sa stalo synonymom špičkových červených vín. Nachádza sa v najjužnejšej vinohradníckej oblasti Maďarska Villány — Siklós (v podoblasti Villány sa nachádza 5 obcí a v Siklósi 10). Vynikajúce podmienky na pestovanie viniča v tom regióne objavili už Rimania. Po období tureckej nadvlády sa vinohradníctvom zaoberali nemeckí kolonisti, ktorí sem pravdepodobne priniesli Modrý Portugal. V administratívnych hraniciach obcí je zakázané pestovať biele odrody. Povolené sú však napr. v lokalitách Harkány a Siklós.

Andrzej Kalinowski

Tags:

20. 10. 09

Nový zákon vyzýva k aktivite

V období, keď slovenskí vinári spracúvajú hrozno z tohtoročnej úrody, vstupuje do platnosti nový zákon o vinohradníctve a vinárstve. Jeho prioritou je zjednotenie zatrieďovania vín (románskeho — vychádzajúceho prednostne z miesta pôvodu hrozna a vína a germánskeho — vychádzajúceho z kvality) a zavedenie apelácií. Tak ako každý nový zákon, aj zákon č. 313/2009, platný od 1. septembra t.r., vyvoláva popri záujme vinohradníkov a vinárov, ale aj konzumentov vína, množstvo otázok. Keďže sa na stránkach nášho odborného časopisu tejto problematike permanentne venujeme, požiadali sme o odpoveď na niektoré z nich výkonnú riaditeľku Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku Ing. Jaroslavu Pátkovú-Kaň

14. 10. 09

Vyšlo nové číslo časopisu Vinič a víno.

V daľších odkazoch Vám priášame obsah článkov ktoré boli vydané v novom čísle 5/2009.

03. 09. 09

Oznam o redizajne stránok časopisu Vinič a víno

Redakcia časopisu Vinič a víno oznamuje svojim čitateľom, že sme prešli kompletným redizajnom našich stránok. Veríme, že sa vám bude páčiť a využijete priestor aj na svoje komentáre, ktoré sú už umožnené k jednotlivým článkom.

Na stránkach bude postupne uverejň

02. 09. 09

Globalizácia v sektoroch vinohradníctva vinárstva: perspektívy a alternatívy

„Globalizácia v sektoroch vinohradníctva a vinárstva: perspektívy a alternatívy“ bola ústrednou témou 32. svetového kongresu viniča a vína, ktorý sa 29. júna — 3. júla t.r. konal v chorvatskom Zágrebe. Počas slávnostného otvorenia kongresu vystúpil s prejavom minister poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a rozvoja vidieka Chorvátskej republiky Božidar Pankretič (v súčasnosti už bývalý minister poľnohospodárstva, keďže 1. júla chorvátsky premiér Ivo Sanader podal neočakávane demisiu). Informácie o chorvátskom vinohradníckom a vinárskom sektore predstavil štátny tajomník ministerstva poľnohospodárstva Josip Kraljičkovič. Ako je už tradíciou, svetové vinárske a vinohradnícke štatistiky prezentoval generálny riaditeľ Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno Federico Castellucci a následne prítomných privítal prezident OIV Peter Hayes, ktorému skončilo funkčné obdobie.

Mgr. Kristína Gendová Ruzsíková
Ministerstvo pôdohospodárstva SR

Tags: