Nové slovenské odrody viniča registrované v roku 2011 I. časť

ng. Dorota Pospíšilová, PhD.

V roku 2011 bolo v Slovenskej republike registrovaných 14 nových slovenských odrôd viniča, ktoré vyšľachtila D. Pospíšilová so svojím kolektívom technikov. Pre potreby praxe ich preskúšali viacerí pestovatelia z bývalých Jednotných roľníckych družstiev, najmä však Ing. Ondrej Korpáš CSc., ktorému na pracoviská v Rúbani a Strekove odovzdala šľachtiteľka všetky svoje najlepšie výpestky z mnohých rokov šľachtenia a overovania na vlastnom pracovisku – Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave.

Nové registrované odrody sú: dve muštové biele – Breslava a Hetera; sedem muštových modrých – Hron, Nitra, Rimava, Rosa, Rudava, Torysa, a Váh; päť stolových – Bezsemenka a Rhea (partenokarpicky bezsemenné), Luna (steno-spermokarpicky bezsemenná), Heliotrop a Premier (semenné).
V článku opíšeme odrody muštové biele a stolové,
v nasledujúcom čísle nášho časopisu predstavíme
odrody muštové modré.

MUŠTOVÉ BIELE ODRODY

BRESLAVA

Pôvod odrody: Vznikla roku 1960 krížením semenáča (Chrupka ružová x Tramín červený) s talianskou odrodou St. Maria d´Alcantara. Jej šľachtiteľské označenie je BA (CHRTČ) x ST.M.ALC. 10/28.
Morfologická charakteristika: List je stredne veľký, stredne hlboko päťlaločnatý s prekrytým stopkovým výrezom. Zúbky majú vyduté strany. Stopka je dlhá. Strapec je stredne veľký, rovnomerne hustý, krídlato-valcovitý. Bobuľa je stredne veľká, okrúhla, žltá. Dužina je rozplývavá, aromatická, šupka je dosť pevná.
Biologická charakteristika: Pučí a kvitne skoro, hrozno sa oberá koncom septembra. Rast má nadpriemerný. Nie je odolná proti jarným ani silným zimným mrazom. Nie je mimoriadne náchylná na hubovité choroby. Je nenáročná na pôdy, dobre znáša obdobia sucha. Úrodnosť je pravidelná a vysoká – 13 až 16 t.ha^-1, cukornatosť 19-22 kg.hl^-1, obsah kyselín 7-9 g.l^-1.
Hospodárska využiteľnosť. Poskytuje ľahšie, aromatické vína s grapefruitovou chuťou, vo výnimočných ročníkoch a pri redukcii nadmernej úrody aj výberové vína. Hrozno je v miestnych podmienkach vhodné aj na konzum v čerstvom stave.

Breslava

Hetera

HETERA

Pôvod odrody: Pochádza z inzucht – heterózneho kríženia z roku 1965, kedy šľachtiteľka skrížila inzuchtmý semenáč Tramínu červeného č.76/10 s inzuchtným semenáčom Veltlínskeho červeno-bieleho č.73/6. Šľachtiteľské označenie Hetery je BA-H TČ x VČB 4/13.
Morfologická charakteristika: List je stredne veľký, okrúhly, 5-7 laločnatý, hlboko vykrojený. Čepeľ je na rube husto chĺpkatá. Stopkový výrez je zakrytý s okrúhlym dnom a vajcovitým priesvitom. Zúbky sú ostré s rovnými stranami. Stopka je krátka, fialkastá. Strapec je stredne veľký, hustý, výrazne krídlatý, kónický. Bobuľa je malá, guľatá, tmavočervená. Dužina je mäsitorozplývavá, obsažnej chuti, šupka stredne pevná.
Biologická charakteristika: Pučanie je neskoré, bobule začínajú mäknúť začiatkom septembra a zber hrozna začína v druhej dekáde októbra. Jarnými mrazmi netrpí, zimným stredne odoláva. Pri preventívnej ochrane sú peronospóra a múčnatka dobre zvládnuteľné, hrozno nehnije. Rastie stredne silno, listy porast zahusťujú. Patrí do teplých oblastí a hlbokých pôd. Úrodnosť je vysoká – 16-19 t.ha^-1, cukornatosť hrozna tiež – 22 – 29 kg.hl^-1 pri obsahu kyselín 8-9 g.l^-1.
Hospodárska využiteľnosť: Patrí medzi vzácne odrody, ktoré pri vysokej úrodnosti poskytujú aj vysokú cukornatosť. Pri nižšej cukornatosti nad 23 kg.hl^-1 poskytuje prírodne sladké vína s typickou chlebovinkou a dlhou dobou zretia. Pri nižšej cukornatosti sú vína hrubšie, preto je treba každoročne so zberom hrozna počkať.

STOLOVÉ ODRODY

BEZSEMENKA

Pôvod odrody: Vznikla krížením odrôd Ceaus roz a Delight v roku 1970. Jej šľachtiteľské označenie je BA – CRxDE 5/9. Synonymum je Picurka.
Morfologická charakteristika: List je veľký, okrúhly, plytko trojlaločný. Spodná strana čepele je hladká. Stopkový výrez je prekrytý s okrúhlym priesvitom. Zúbky sú ostré s rovnými stranami. Strapec je stredne veľký, stredne hustý, krídlatý, stopka je krátka. Bobuľa je stredne veľká obrátene vajcovitá, zelenožltá, v plnej zrelosti ružovo pruhovaná. Šupka je prirastená k pevnej obsažnej dužine. Je to bezsemenná odroda.
Biologická charakteristika: Nástup do vegetácie je v strednom období, dozrieva v tretej dekáde augusta. Jej vzrast je silný, okrem mrazových polôh je vhodná do rôznych terénov a pôd. Jarné mrazíky ju môžu poškodiť, zimným odoláva relatívne dobre. Znáša aj výsušné obdobia. Hubové choroby vyžadujú preventívne postreky proti peronospóre a múčnatke. Hrozno nehnije. Úrodnosť je stredná, na strednom vedení 9-12 t.ha^-1, na vysokom až 18 t. Cukornatosť hrozna býva od 14
do 16,5 kg.hl^-1, pri obsahu kyselín okolo 6 g.l^-1.
Hospodárska využiteľnosť: Patrí medzi naše najskoršie stolové odrody. Dobre znáša vysoké vedenie. Má atraktívny vzhľad, aj keď nepatrí medzi veľkoplodé stolové odrody. Hrozno má vysokú trhovú hodnotu – 95 % i viac a je veľmi chutné. Ako partenokarpicky bezsemenné má vysokú dietetickú hodnotu a je veľmi vhodné aj na výrobu kompótov.

Luna

Bezsemenka

RHEA

Rhea

Pôvod odrody: Vznikla krížením odrôd Ceaus roz a Chibrid bezsemen V-6 v roku 1969. Jej pôvodný názov Jupiter sme museli zmeniť, lebo v USA bola odroda s týmto názvom už zaregistrovaná. Jej šľachtiteľské označenie je BA-CRx-CHIB 21/8.
Morfologická charakteristika: List je veľmi veľký, pretiahnutý do dĺžky, 5-7 laločnatý, hlboko vykrajovaný. Rub čepele je husto štetinatý a jemne chĺpkatý. Stopkový výrez je lýrovitý, zúbky sú šidlovité, dlhé, s rovnými stranami. Stopka je skôr kratšia, štetinatá i chĺpkatá, fi alová. Strapec je veľký, kónický, stredne hustý i redší. Bobuľa je veľmi veľká, vajcovitá, symetrická, zašpicatelá, ružovej farby, v plnej zrelosti šarlátovo červená. Šupka je prirastená k mäsitej dužine sladkej chuti. Je partenokarpicky bezsemenná.
Biologická charakteristika: Odroda má neskorý vstup do vegetácie, neskoré je aj mäknutie bobúľ a zber hrozna sa posúva na koniec septembra. Je relatívne odolná proti jarným i zimným mrazom, ako aj voči suchu. Má silný rast, vyžaduje väčšie tvary krov, porasty nie sú zahustené. Na jednom letoraste sa vytvára iba jeden strapec, čo je mimoriadna vlastnosť autoregulácie úrody a zároveň aj vzhľadu hrozna. Nie je mimoriadne citlivá na hubové choroby. Úrodnosť je 10-14 t.ha^-1, cukornatosť 13-16 kg.hl^-1, obsah kyselín 5-7 g.l^-1 v mušte.
Hospodárska využiteľnosť: Jupiter sa cení najmä pre krásny vzhľad strapcov a pre partenokarpickú bezsemennosť. Je to naša jediná veľkoplodá bezsemenná odroda, ktorá má vysokú tržnú hodnotu – 95 % hrozna je v prvej kvalite. Je vhodná aj na výrobu kompótov.

LUNA

Pôvod odrody: Vznikla krížením odrôd Katta Kurgan x Perletta v roku 1970. Jej šľachtiteľské označenie je BA-KKxPE 14/44.
Morfologická charakteristika: List je dosť veľký, 5-úholníkový, stredne hlboko 5-laločnatý, lesklý, rub čepele hladký, stopkový výrez prekrytý so štrbinovým priesvitom. Stopka je krátka fi alkastá Strapec je veľký, krídlato-kónický, rovnomerne hustý i redší, na stredne dlhej stopke. Bobuľa je stredne veľká až veľká, guľovitá, žltá so zatupeným vrcholom. Jemná šupka je zrastená s mäsitou dužinou výbornej chuti. Odroda je steno-spermokarpicky bezsemenná, má duté semienka.
Biologická charakteristika: Pučanie je stredne skoré, kvitnutie neskoré a zber hrozna je najčastejšie okolo 20. septembra. Sila rastu je veľká, vyžaduje veľké tvary krov. Jarným mrazom odoláva viac ako zimným, vyžaduje teda bezmrazové polohy. Je vhodná aj do chudobnejších pôd.Proti hubovým chorobám postačuje preventívna ochrana, ale vyžaduje ochranu aj proti botrytíde a roztočom. Úrodnosť býva 11-13 t.ha^-1,predajného hrozna býva okolo 85 %. Cukornatosť muštu sa pohybuje v medziach 15-18 kg.hl^-1 s obsahom kyselín 6-8,5 g.l^-1.
Hospodárska využiteľnosť: Luna je malovýrobný typ, ktorý vyžaduje väčšiu individuálnu opateru. Hrozno je veľmi kvalitné s malým množstvom dutých semien, vhodné aj na výrobu výborných kompótov.

HELIOTROP

Heliotrop

Pôvod odrody: Pochádza z kríženia Katta Kurgan x Chibrid bezsemen V-6 , vykonaného v roku 1970. Jeho šľachtiteľské označenie je BA-KKx-CHIB 25/19.
Morfologická charakteristika: List je veľký, plytko 5-laločnatý, na rube jemne chĺpkatý. Stopkový výrez je prekrytý, štrbinovitý, niekedy s ostrôžkou na dne. Zúbky sú dosť veľké, pravo i ostrouhlé, kopulovité. Stopka je krátka, ružovkastá. Strapec je veľký až veľmi veľký, rovnomerne hustý, krídlatý, ťažký, na dlhej stopke. Bobuľa je veľmi veľká, vajcovitá, žltozelená, ružovo pruhovaná. Šupka je pevná, dužina mäsito-šťavnatá, chuť príjemná, obsažná. Obsahuje veľké, hruškovité semená.
Biologická charakteristika: Je neskorá, do všetkých fenofáz nastupuje neskoro. Dozrieva v prvej dekáde októbra. Patrí do najteplejších regiónov a polôh, do hlbokých teplých pôd. Jarným i zimným mrazom dobre odoláva. Vyžaduje väčšie tvary krov a dlhý rez s väčším potenciálom starého dreva. Nie je veľmi náchylná na hubové choroby, hrozno nehnije. Pri zbere hrozna treba rešpektovať lámavú strapinu. Úrodnosť je vysoká, 14-19 t.ha^-1, cukornatosť 14-15 kg.hl^-1, obsah kyselín 7-9 g.l^-1.
Hospodárska využiteľnosť: Krásne veľké strapce s priemernou hmotnosťou okolo 700 g sú určené na konzumáciu do neskorej jesene. Hrozno je pri regulovaných podmienkach dobre skladovateľné aj v zimných mesiacoch. Trhová hodnota hrozna je 80-95 %. Odroda je vhodná aj na pestovanie v skleníkoch, v ktorých sa jej zrelosť uskoruje.

PREMIER

Premier

Pôvod odrody: Pochádza z kríženia Dunavski misket x Cardinal, vykonaného v roku 1970. Jeho šľachtiteľské označenie je BA-DMxCA 19/8.
Morfologická charakteristika: List je veľký až veľmi veľký, okrúhly, 5-laločnatý, tvarovo variabilný s plytko až hlboko zarezanými lalokmi. Stopkový výrez je najčastejšie zatvorený s vajcovitým priesvitom. Mechúrikovitá čepeľ je na rube husto štetinatá a stredne chĺpkatá. Ostro- i pravouhlé zúbky majú vyduté strany, stopka je stredne dlhá fialkastá. Strapec je stredne veľký, krídlatý, dosť hustý, na stredne dlhej stopke. Bobuľa je dosť veľká, tmavofialová, vajcovitá, jej šupka je jemná, dužina pevná, výbornej muškátovej chuti.
Biologická charakteristika: Je to skorá odroda,ktorá pučí v neskoršom termíne, dozrieva v druhej polovici augusta, na juhu aj skôr. Dobre odoláva jarným i zimným mrazom. Citlivejšia je na múčnatku a v daždivých rokoch aj na botrytídu, menej na peronospóru. Vyžaduje teplé, hlboké, vododržné pôdy, je citlivejšia na výsušne polohy. Plodnosť je veľmi vysoká, 15-25 t.ha^-1 a vyžaduje nevyhnutne redukciu úrody. Cukornatosť býva 15-17 kg.hl^-1, pri obsahu kyselín 6-8 g.l^-1. Vyhovuje jej vysoké vedenie.
Hospodárska využiteľnosť: Ako skorá semenná stolová odroda výbornej chuti a veľmi úrodná, je obľúbená u pestovateľov – záhradkárov. Je aj dobre predajná, najmä pre modrú farbu plodov a muškátovú chuť. V normálnych ročníkoch je jej trhová produkcia okolo 90 %.
Foto autor

Tagy:4/2011