Medzinárodná konferencia pre vinič a víno (WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE) je významné podujatie, ktoré sa koná od roku 1928. V roku 1956 sa konalo po prvýkrát mimo Európy, v Argentíne, neskôr bolo hostiteľskou krajinou aj Mexiko, Čile, Južná Afrika, Uruguaj či Austrália. V roku 2002 sa k nim pridalo aj Slovensko. Je to jedno z najrenomovanejších podujatí, ktoré sa venuje komplexne problematike viniča a vína.

Návštevníkov obce Bara vo vinohradníckej oblasti Tokaj víta erb s viničovým letorastom so strapcom hrozna a vinohradníckym nožom. Vypovedá o tom, akú významnú  úlohu v každodennom živote jej obyvateľov zohrával v minulosti i dnes vinič hroznorodý. Sedemnásteho februára t.r. sa stal heraldický znak obce symbolickým logom významného podujatia – XII. ročníka celoslovenskej súťaže v reze viniča hroznorodého o zlaté nožnice.

Vína z pätnástich krajín sveta, medzi ktorými dominovali vína slovenskej proveniencie, sa prezentovalo na piatom ročníku medzinárodnej súťaže vín pre gastronómiu – HORECA víno somelierov 2010. Už tradične ju zorganizoval HORECA Magazin so spoločnosťou EnoVia, pri odbornej garancii Asociácie somelierov Slovenskej republiky (ASSR) a občianskeho združenia Víno zo Slovenska.

Tradícia Svätomartinského vína sa po stáročia vyvíjala svojbytným spôsobom, vychádzajúcim z koloritu Českých krajín, predovšetkým Moravy. Názov vína sa začal užívať už na dvore cisára Jozefa II, kedy sa na Sv. Martina končila vinárom pracujúcich u väčšiny sedliakov služba, víno bolo „vyčistené“ a bolo zvykom koštovať novú úrodu. Z iniciatívy Vinárskeho fondu ČR si víno s ochrannou značkou Svätomartinské, z vinárskych oblastí na druhom brehu rieky Moravy, postupne buduje novú tradíciu spätú s jesennou ochutnávkou. Slovenskej verejnosti sa s úspechom predstavilo po druhýkrát. Tentoraz v priestoroch bratislavskej Starej tržnice, na sviatok Svätého Martina, teda 11. 11. symbolicky o 11. hodine.

Zdenka Šuranská

Od 16. do 19. februára 2011 sa veľtržné centrum v Norimbergu stane opäť najväčšou platformou bio odvetvia na svete. Na najznámejšom svetovom veľtrhu BioFach sa tak ako v tomto roku, opäť očakáva vyše 2500 vystavovateľov – producentov bio potravín, bio vína, bio kozmetiky, ale aj bio textilu – a takmer 44 000 odborných návštevníkov, aby si vymenili informácie o aktuálnych trendoch v oblasti bio produktov a prírodnej kozmetiky. Ako informovali novinárov na tlačovej besede v Budapešti zástupcovia veľtrhu (pre slovenské média účasť zabezpečila Slovensko-nemecká obchodná a priemyselná komora), tento rok bude veľtrh zameraný na tému „svetová výživa“.

Na túto tému zameralo letný seminár občianske združenie Integrovanej produkcie hrozna na Slovensku – IPROVIN. V rámci projektu VINO ENVI, cezhraničnej spolupráce Českej a Slovenskej republiky, sa konal začiatkom augusta t.r. v Dvoroch nad Žitavou. Niesol sa v duchu ústredného motta „…súčasný boom používania umelých aditív vo vinárskom odvetví , posúva víno od prírodného k priemyselnému produktu“. Bohatá účasť členov OZ IPROVIN – v súčasnosti je ich v združení 78 – o aktuálne témy, ktorým sa v prednáškach venovali erudovaní odborníci z oboch strán rieky Moravy, ale aj plodná diskusia rozvíjajúca sa v interiéri, ale aj medzi viničovými krami, potvrdila záujem o budúcnosť nášho vinohradníctva a vinárstva. Najmä o jeho rozvoj od konvenčného k integrovanej produkcii a k ekologickému vinohradníctvu.

„Metódy analýzy vína“ bola ústredná téma seminára, ktorý začiatkom júna t.r. usporiadal v Piešťanoch Výskumný ústav vinohradnícky a vinársky CVRV. Jeho garantom bola Ing. Jaroslava Kaňuchová Pátková, PhD. Projekt je spolufi nancovaný Európskou úniou z Programu rozvoja vidieka SR 2007 – 2013, opatrenie č. 1.6. Odborné vzdelávanie a informačné aktivity, Kód projektu: 160TT1001323, Názov projektu: Vinič a víno konkurencieschopne. Ubytovanie, strava, materiály a ďalšie služby boli poskytnuté účastníkom bezplatne.

Ing. Jaroslava Kaňuchová Pátková, PhD.

Tak ako číslo jedenásť zakladá novú desiatku, aj rez viniča hroznorodého tvorí základ budúcej úrody hrozna a kvality vína. Táto vzácna symbióza mi vystupuje do popredia už aj preto, že som kontinuálny pozorovateľ úspešne sa rozvíjajúcej súťaže, zameranej na podstatný agronomický fenomén pestovania viniča.

Zdenka Šuranská

Na medzinárodnom veľtrhu ProWein 2010 sa v dňoch 21. až 23. marca t.r. budú na výstavisku v Düsseldorfe prezentovať, tak ako po iné roky, všetky významné vinárske krajiny. Vytvoria tak opäť základňu pre obchodovanie na najvyššej úrovni.

Obidva medzinárodné smerodajné veľtrhy – ProWein v Düsseldorfe a INTERVITIS INTERFRUCTA v Stuttgarte – rozvíjajú svoju marketingovú spoluprácu pod mottom „To najlepšie z obchodu a techniky“ a po prvý raz sa konajú v termínoch tesne za sebou.