Je pravdepodobné, že vinič sa na území dnešného Švajčiarska pestoval ešte v neolite (3000 – 1800 rokov p.n.l.). Až oveľa neskôr prišli so svojim vínnym posolstvom nekresťanskí Rimania. O pár storočí nastúpilo kresťanstvo a v okolí kláštorov sa vo veľkom budovali vinice. Mnísi uctievali Boha…a víno. Stáročia švajčiarske víno kultivovali v znamení diverzity. Diverzné boli kraje, podmienky pestovania, pôda, podnebie. Úhrnný objem zrážok v jednotlivých častiach krajiny sa pohybuje v rozmedzí 600 – 1900 mm ročne. Diverzní boli aj ľudia, ich kultúra, náboženstvo, história, zvyklosti. Vinič a víno sa prispôsoboval želaniam človeka. V neskoršom novoveku sa napríklad okolie Ženevy rýchlo adaptovalo na pestovanie kozmopolitných odrôd, Neuchatel hľadal inšpiráciu v Burgundsku, brehy Zürcher See zostali verné veľkému rodákovi Dr. Müllerovi z údolia Thurgau.

Fedor Malík

Žiadne komentáre
Ročník 2010, zo zahraničia