03. 04. 16

Jar v januári a víno v Svätom Jure

IX. Dňu Svätojurských pivníc prialo krásne, takmer jarné počasie. Slnko nad svätojurskými uličkami a príjemný vetrík privítal a určite milo prekvapil milovníkov vína. V spomienkach som sa vrátil k minuloročnému podujatiu – panovala neuveriteľná zima so snehovou kalamitou. Tentoraz to však bola dokonalá symbióza počasia a vynikajúcich vín. 

Andrzej Kalinowski

Foto Miloš Grančič

Tags:

01. 04. 16

Slovenské vína excelovali v Madride

XIV. ročník prestížnej medzinárodnej súťaže Bacchus Madrid, ktorý sa konal 17.-21.marca v reprezentatívnych priestoroch madridského Casina, priniesol pre slovenské vína opäť skvelé výsledky. V silnej konkurencii 1854 vín z 21 krajín sveta sa stalo Slovensko najúspešnejším zahraničným účastníkom. Zo stovky prihlásených slovenských vín až 43 získalo medailové ocenenia: dve veľké zlaté, desať zlatých a tridsaťjeden strieborných. 

Kompletné výsledky si môžete pozrieť na: www.concursobacchus.es

-ed- foto archív autora

Tags:

31. 03. 16

Historický úspech Slovenska na Vinalies® Internationales Paris

Podľa viacerých odborných hodnotení je parížska Vinalies v súčasnosti najprestížnejšia súťaž vín na svete, predovšetkým z hľadiska rigoróznych kritérií posudzovania. Bola založená Úniou enológov Francúzska a v tomto roku, na prelome februára a marca, zaznamenáva už svoj XXII. ročník. Koná sa pod vysokým patronátátom Medzinárodnej únie enológov a  Únie enológov Francúzska. 

Kompletné výsledky na: www.vinalies-internationales.com

-ed- foto archív autora

Tags:

29. 03. 16

Slovácke rezervy

Celé sa to zbehlo veľmi rýchlo. Kontaktný telefonát, pár mejlov a už som sedel v aute. Smer Boršice. Čo na tom, že som na prvý raz prišiel do iných Boršíc. Bolo sa treba po moravskom Slovácku pomotať. Prechádzal som úhľadnou krajinou, čistými dedinkami a nostalgicky sa prenášal o takmer štyristo rokov späť. Tam kdesi pri Uherskom Brode žili moji predkovia. Po Bielej Hore ich Habsburgovci prehnali na južnú stranu Bielych Karpát. Do Uhorska, na Slovensko. Aj po tých rokoch sa stále cítim tak trochu Broďan. Dosť bolo nostalgie… Do tých pravých Boršíc som dorazil načas. Na Prvý košt archívnych vín bolo už všetko pripravené. Po dvadsiatich rokoch boršickí vinári ožili. V tradícii sa pokračuje. 

Fedor Malík st. Foto autor 

Tags:

27. 03. 16

Senzorika Dolnej zeme

Do kufra zánovnej škodovky sme naložili zopár fliaš modranského, pár mojich starších i nových kníh a batôžtek s osobnými vecami. Bolo predjarie a zubaté slnko sa predieralo medzi mraky. Cestovalo sa pohodlne a debata v aute neviazla. Kúsok za Budapešťou sme sa zastavili na dobré preso. Krajina za oknami auta uspávala. Nedozierna rovina, sem – tam nejaká stavba, kúsok lesa, smutné vetrolamy. Zobudili sme sa až na srbskej hranici. Trochu to trvalo, nebolo to však také hrozné ako kedysi. Vzhľad krajiny sa nemení. Je rovnako plochá, avšak menej upravená. 

Stara Pazova, Ilok február 2016 Fedor Malík st. , foto autor

Tags:

25. 03. 16

Perspektívy pestovania viniča hroznorodého v Bratislave

Mesto ako zložitý sídelný útvar predstavuje špecifickú časť krajiny, ktorú človek pretvoril pre svoj život, na vykonávanie spoločenskej činnosti a uspokojovanie svojich životných potrieb. V priebehu vývoja mesta si ich zároveň upravuje a neustále mení. Súčasný hodnotový systém v mestách stavia čoraz viac do popredia „ekologickú a zároveň kultúrnu krajinu“, ku ktorej neodmysliteľne vždy patrila pôda. Je nevyhnutnou súčasťou urbánnych ekosystémov a jej kvalita je závislá predovšetkým od jej funkčného využívania. Pôdy v mestách sa často vyznačujú extrémnymi morfologickými, fyzikálnymi, chemickými vlastnosťami. Väčšinou sú to substrátové pôdy charakteristické prítomnosťou rôznych artefaktov, s náchylnosťou na akúkoľvek formu pôdnej degradácie. 

Ing. Eva Pekárová, Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum – Výskumný ústav pôdoznalectva a ochrany pôdy 

 

Tags:

23. 03. 16

Nové trendy v nabídce technologií v HM Hodonín

Firma HM, s.r.o. Hodonín se stala za poslední desetiletí v oblasti vinařských technologií významným partnerem vinohradníků i vinařů v Čechách i na Slovensku. Firma se orientovala a důraz vždy kladla na komplexní dodávky nejmodernějších vinařských zařízení, které jsou konstruovány na základě nejnovějších poznatků z praxe a výzkumu. Naší nabídkou dokážeme uspokojovat nejen požadavky malých i velkých vinařských firem, ale také vybavovat technologií i nově zřizovaná vinařství a investiční celky.

Ing. Michael Teplík HM Hodonín

Tags:

21. 03. 16

Budmerice pred jubilujúcim ročníkom

Obecná výstava vín v Budmericiach má výnimočné prvenstva. Prvá drží v rukách pomyselný štafetový kolík nominačných výstav do Národného salónu vín SR, prvá umožňuje odborným degustátorom ochutnať a posúdiť úroveň vín z ostatného ročníka, ktoré na výstave v kategórii bielych vín v bohatej škále odrôd dominujú. Je tiež prvou burzou názorov na majstrovstvo vinárov, ak dokázali úspešne zvládnuť aj náročnejší ročník,  prvou výmenou skúseností a dobre mienených rád v kuloároch. 

-zš- Foto autor

Tags:

19. 03. 16

Aktuálny pohľad na ochranu viniča

Vychádzajúc z mojich dlhoročných skúseností sa mi javí, že ochrana viniča sa z roka na rok viac komplikuje. Núti ma to k zamysleniu, či to spôsobujú najmä zásahy rôznych inštitúcií, ktoré sa snažia presvedčiť (aj dotáciami) vinohradníkov, aby ochranu robili citlivejšie k životnému prostrediu. Ochrana životného prostredia je nesporne potrebná, a práve vo vinohradníctve si vyžaduje vysokú odbornosť a prehľad. 

Ing. Gašpar Vanek, CSc.

Tags:

17. 03. 16

Problémy, ktoré trápia našich susedov

Spomedzi tradičných predsezónnych podujatí pre vinohradníkov už sú veľmi známe a obľúbené semináre organizované spoločnosťou Syngenta, na ktorých pozvaní prezentujúci dávajú prehľad vinohradníkom o nových poznatkoch v pestovaní tejto ušľachtilej rastliny. V Modre a na novej lokalite vo Vintop Karkó Búč, sa zišlo vyše sto vinohradníkov, aby si vypočuli zaujímavé prednášky, ktoré v tomto roku pre nich pripravila Syngenta.

Ing. Gábor Révész, Syngenta Slovakia

Tags: