Ročník 2016 v Rakúsku – vinári dúfajú v suchú a priaznivú jeseň
Rakúski vinohradníci vzhľadom na ničivé škody spôsobené jarnými mrazmi očakávajú v roku 2016 nízku úrodu hrozna – v čase oberačiek poskytol v auguste t.r. takéto vyjadrenie Johannes Schmuckenschlager, prezident Austrian Viticultural Association (rakúska asociácia vinohradníkov).
Spoločná degustácia slovenských a maďarských tokajských vín
Unikátna spoločná degustácia slovenských a maďarských tokajských vín na festivale Bor, Mámor… Bénye 2016, prekvapila aj porotcov zo svetových súťaží. Vinári zo Slovenska a Maďarska pripravili slepú ochutnávku tokajských vín, návštevníci nepoznali rozdiel. Menej než polovica návštevníkov a účastníkov spoločnej slepej ochutnávky tokajských vín správne uhádla, ktoré víno je zo Slovenska a ktoré z Maďarska. Degustácia sa konala v rámci vinárskeho workshopu v múzeu Szepsi Laczkó Máté, v rámci 8. ročníka festivalu Bor, Mámor… Bénye 2016 v maďarskom Erdőbénye v auguste t.r
-pd- Foto autor
Štipendium má pomôcť zachovať tradíciu
Otvorenie nového školského roka sa slávnostne uskutočnilo aj na Strednej odbornej škole vinársko – ovocinárskej v Modre. Z asi stovky študentov zasadlo 26 do školských lavíc po prvý raz. Najlákavejší je odbor somelierstvo, ktorý obsahuje špecializované predmety z oblasti degustácie, prípravy a výroby vína. Piatich nádejných študentov školy odmenila spoločnosť Hubert J.E. výrobca šumivých vín – takzvaným bublinkovým štipendiom.
-r- Foto Hubert J.E.
Vinofórum China Europe
Návštevníci Číny sa v ostatných rokoch obvykle zhodnú na tom, že Číňania sa už naučili víno vyrábať, ale ešte ho nevedia piť. Každé zovšeobecnenie, ktoré chceme použiť na skupinu viac ako miliardu ľudí, musí zákonite krívať na obe nohy. Ale niečo na tom tvrdení je. Jedno pravidlo, zdá sa, platí. Čím väčšie mesto a čím bližšie k juhovýchodnému pobrežiu, tým je kultúra pitia vína pokročilejšia. Kozmopolitné centrá, ako Honkong či Šanghai, sú kapitolou samou o sebe, ktoré nemožno vôbec porovnávať s oblasťami vnútornej Číny mimo hlavných centier.
JUDr. Igor Mancel, foto: autor
Slovenské Vinice uvádzajú novú kolekciu vín
Majstrovstvo a umenie slovenských vinárov potvrdzuje nová kolekcia značky „Slovenské Vinice“, vyrobené z ručne zberaného hrozna v rôznych regiónoch Slovenska, ktorú si môžu hostia vychutnať vo vinárňach a reštauráciách. To najlepšie z najlepšieho – šesť vín výnimočnej kvality z rodinných vinárstiev v rôznych kútoch Slovenska – vybrali svetovo uznávaní odborníci. Novinárom ich predstavili 22. septembra v reštaurácii La Maríne v Bratislave.
-r- Foto fy ST. NICOLAUS
Žatva slovenských zlatých vín na GalicjaVitis
Na konkurze vín Galicja Vitis v poľskom Lancute 16. – 17. júna t.r. koncertovali slovenské vína. Ich „ľúbivé tóny zneli“ v novovybudovanom hoteli LANCUT vedľa pevnosti a parku postavenom proti nájazdom Tatárov a Švédom, kde sa konali prvé ročníky súťaže. Kongresovú sálu a reštaurácie v ňom zdobia antické dórske a iónske stĺpy, čo vyvoláva čaro historického hotela. Skvost, ktorý treba vidieť. Odbitím deviatej hodiny otvorila 6. ročník súťaže Galicja Vitis viceguvernérka, maršalka podkarpatského p. Ortyľa, pani Žofi a Kolman, spolu s prezidentom súťaže Romanom Myslivcom.
Michal Kozák, foto autor
25. Vinoforum v Zakopanom
Ešteže mám našu odbornú vinohradnícko-vinársku literatúru pokope. Vytiahol som z knižnice zviazaný Vinohrad ročníka 1991. Vo svojom ôsmom čísle informuje o organizácii prvého ročníka medzinárodného konkurzu vín VINOFORUM 1991, ktoré sa uskutočnilo 12. – 13. júna toho roku v Modre.
Zakopane, august 2016, Fedor Malík
Foto autor
Pardubický festival vína
Ak dobre rátam, do Pardubíc som putoval za vínom už po devätnásty raz. Od polovice augusta tohto roku sa tu konali opäť slávnosti vína. Boli sofistikovane rozložené do niekoľkých dní, počas ktorých sa konala súťažná prehliadka vín, someliérske majstrovstvá Znovín 2016 a napokon, pre laickú verejnosť festival vína a vinárska noc. Vína a veselosti tak bolo v Pardubiciach na záver horúceho leta nadostač…. To všetko bolo v rámci 19. Pardubického festivalu vín, ktorý vykonáva organizácia Czech Marketing na čele s Karlom Pobudom a Ing. Jiřím Lejhancom.
Pardubice, august 2016
Fedor Malík, foto autor
Medzilaboratórne porovnávacie skúšky v analýze vína
Abstrakt
Medzilaboratórne porovnávacie testy spôsobilosti, tzv. „Profi ciency tests“, sú výbornou metódou potvrdenia správnosti meraní v akreditovanom laboratóriu. Programy porovnávacích skúšok medzi jednotlivými akreditovanými laboratóriami sa uskutočňujú na národnej aj medzinárodnej úrovni. Kvalita klasických meraní analytických parametrov vo víne je porovnaná medzi skúšobným laboratóriom analýzy vína na Ústrednom kontrolnom a skúšobnom ústave poľnohospodárskom (ÚKSÚP) a ostatnými zúčastnenými laboratóriami v medzinárodnom teste z roku 2014, organizovanom Labor Vergleichs Untersuchung (LVU)1.
Jarmila Švancarová Laštincová, Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky, Odbor vinohradníctva a vinárstva, Bratislava
Flotace se modernizuje, aby čelila novým potřebám
Vývoj a příprava netradičních čiřicích prostředků a modernizace zařízení zaručují vysokou efektivitu dynamické separace. Vývoj směřuje k obrodě flotační technologie, která hraje významnou roli v termovinifikaci a výrobě veganských vín.
