Globalizácia v sektoroch vinohradníctva vinárstva: perspektívy a alternatívy
„Globalizácia v sektoroch vinohradníctva a vinárstva: perspektívy a alternatívy“ bola ústrednou témou 32. svetového kongresu viniča a vína, ktorý sa 29. júna — 3. júla t.r. konal v chorvatskom Zágrebe. Počas slávnostného otvorenia kongresu vystúpil s prejavom minister poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a rozvoja vidieka Chorvátskej republiky Božidar Pankretič (v súčasnosti už bývalý minister poľnohospodárstva, keďže 1. júla chorvátsky premiér Ivo Sanader podal neočakávane demisiu). Informácie o chorvátskom vinohradníckom a vinárskom sektore predstavil štátny tajomník ministerstva poľnohospodárstva Josip Kraljičkovič. Ako je už tradíciou, svetové vinárske a vinohradnícke štatistiky prezentoval generálny riaditeľ Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno Federico Castellucci a následne prítomných privítal prezident OIV Peter Hayes, ktorému skončilo funkčné obdobie.
Mgr. Kristína Gendová Ruzsíková
Ministerstvo pôdohospodárstva SR
Apelácia zdôrazní identitu, výnimočnosť a kvalitu
Slovenskí vinohradníci a vinári a ľudia pracujúci s vínom majú v súčasnosti povinnosť riadiť sa pravidlami novej legislatívy, ktorá platí pre všetky krajiny EÚ. Sú zakotvené v Nariadení Rady (ES) č. 479/2008 o spoločnej organizácii trhu s vínom, ktorými sa menia a dopÄşň
Predstavujeme dodávateľov vašich technológií MANDY spol. s r. o.
Firma Mandy spol. s r.o. nie je pre našich producentov vína neznáma. Viacerí menší, ale aj väčší výrobcovia využívajú vo svojej výrobnej praxi technologické zariadenia dodávané touto spoločnosťou. Jej aktivity vám sprostredkujeme v rozhovore s Evou a Miroslavom Hudecovými z Mandy s.r.o.
AGROVÍNO 2009
Aj keď trinástku mnohí považujú za nešťastné číslo, v spojení s výstavou slovenských vín AGROVÍNO, ktorá v tomto roku zaznamenala svoj trinásty ročník, to určite neplatí. Už aj preto, že vyše 260 súťažných vín zo všetkých vinohradníckych oblastí Slovenska, zaradených do šiestich kategórií, boli kladnými reprezentantmi vyspelosti známych, ale aj menších vinárskych firiem. Najviac ich pochádzalo už tradične z posledného zberového ročníka, menšia skupina vín zastupovala ročník 2006 a 2007. Odbornú vyspelosť vinohradníkov a vinárov prezentovali takmer všetky u nás pestované odrody sformované predovšetkým do podoby vín s prívlastkom. Odborné komisie vedené predsedom Prof. Fedorom Malíkom určili nasledovné poradie víťazov:
MUVINA 2009 povýšila Prešov na mesto kultúry svetových vín
Pri písaní týchto riadkov mi v zmysloch doznievajú vône a chute približne 40 vín z celého sveta, ktoré získali zlaté a strieborné medaile na XIV. ročníku medzinárodnej súťaži vín MUVINA. Vychutnával som ich v spoločnosti podpredsedu súťaže Ing. S. Markoviča a ďalších milovníkov vína. Aj keď sú mestá Prešov a Košice od seba vzdialené 30 km, v tento deň
Enologická tematika v diplomových prácach
Na oddelení Biochemickej technológie Fakulty chemickej a potravinárskej technológie v Bratislave tento rok úspešne ukončili inžinierske štúdium tri študentky, ktorých diplomové práce boli zamerané na enologickú tematiku.
Sélections Mondiales des Vins Canada
V kanadském Québecu proběhla v červnu další ze soutěží sětového „grand slamu“ Vinofedu – Sélections Mondiales des Vins Canada, která je nejvýznamnější mezinárodní soutěží vín na severoamerickém kontinentu, konanou podle pravidel a pod patronací OIV Mezinárodní organizaci pro vinařství a vinohradnictví OIV tu zastupoval generální sekretář Yann Juban. V hotelu Royal Palace v Québec City hodnotilo 10 šestičlenných mezinárodních komisí po pět dnů celkem 1836 vzorků vín od více než 600 producentů ze 32 zemí — v tom třicítku vín z České republiky, zaslaných Národním vinařským centrem.
Dr. Luboš Bárta
Slnko v pohári floridského ovocného vína
Každá moja cesta do zahraničia, nevynímajúc ani bežnú turistickú, je už tradične spojená s návštevou vinoték a vinárskych podnikov. Popri tom starostlivo „študujem“ vínne karty v každej reštaurácii v ktorej sa zbavujem pocitu hladu, hľadám nevšednosti, porovnávam často neporovnateľne, samozrejme aj ceny. Kritickým pohľadom sledujem somelierov, a neraz si neuvedomujem, že nesedím ako člen poroty v simulovanej reštaurácii na somelierskej súťaži. Táto moja profesionálna deformácia má nesporne veľa výhod. Umožň
V prospech kvality vína
Firma VINAGRO, a. s. pripravila producentom vína pre tohtoročnú spracovateľskú sezónu niekoľko noviniek
Výživa a hnojenie viniča hroznorodého vo vinohradníckej oblasti Tokaj
Úvod
Vinič hroznorodý, ako kultúra pestovaná na danom stanovišti dve až tri desaťročia, si na zabezpečenie dostatku živín v pôde vyžaduje mimoriadnu pozornosť. Rodiace vinohrady je potrebné začať hnojiť od piateho roku od výsadby sadencov. Zameriavame sa predovšetkým na udržovacie vápnenie, pravidelné hnojenie organickými hnojivami a na hnojenie s priemyselnými hnojivami, nahradením makro a mikroživín. Pri nástupe rodivosti, v piatom roku po výsadbe, by vinič mal mať optimálny obsah živín v pôde. V ďalších rokoch je potrebné zabezpečiť výživu nahradzovacím systémom, v závislosti od pestovaných odrôd viniča, ich nárokov na živiny, dosahovanú úrodu a odber živín hroznom, listami a drevom viniča (Vanek 1996, Fecenko, Ložek 2000, Ložek a kol. 2006).
Ing. Pavol Krempa, Katedra agrochémie a výživy rastlín,
Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov, Slovenská poľnohospodárska univerzita Nitra
