30. 09. 11

Profesionálna vinárska kvalifikácia

Lektorka Slovenskej vinárskej akadémie v Pezinku, členka Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu OEVE — EVIRS a naša redakčná spolupracovníčka, Ing. Edita Ďurčová, po úspešnom absolvovaní kurzu Advanced Certifi cate in Wines and Spirits pokračuje ďalej v dvojročnom diplomovom štúdiu (WSET Diploma in Wines and Spirits) na Weinakademie Ă–sterreich (WĂ–) — Rakúskej vinárskej akadémii v Ruste (Burgenland).

Tags:

30. 09. 11

Slovenské dámy vybrali sekt leta

Koncom mája sa v reštaurácii Molo v Bratislave konal v poradí už piaty Dámsky Hubert club. Podujatie výhradne pre dámy, na ktorom si mohli vychutnať výborné jedlá a kvalitné sekty, sa tento krát nieslo v duchu letnej módy a miešaných nápojov. Počas večera sa dámy podieľali na tvorbe unikátneho obrazu s motívmi leta a šumivého vína Hubert a zvolili si tohtoročný sekt leta, ktorým sa stal Hubert L€™Original rosé brut.

Tags:

29. 09. 11

Medzinárodná súťaž TRUNKFEST 2011

Bratislavská vinotéka TRUNK bola založená v decembri 1999. Od roku 2000 ako jediná z vinoték organizuje medzinárodnú prehliadku vín pod názvom TRUNKFEST (predtým VINOFEST). Vďaka tejto prehliadke sa môžu usporiadatelia, ale aj degustátori stretnúť s novými vzorkami zaujímavých výrobcov z celého sveta a tiež porovnať nové trendy používané producentmi vyspelých vinárskych krajín a slovenskými producentmi.

Tags:

29. 09. 11

„Virtuálna“ degustácia potešila zmysly

Dostala som pozvánku na virtuálnu degustáciu. Spojenie týchto dvoch pojmov vo mne vyvolalo zvedavosť. Ako možno hodnotiť víno virtuálne? Zmobilizujeme naše reálne či virtuálne zmysly? A ako chutí virtuálne víno? Na tieto a ďalšie otázky, ktoré som si v duchu kládla, som dostala odpoveď v Cisco offi ce v Apollo BC v teplý júnový podvečer. Vína, aj ich producenti, boli reálne, degustovali sme všetkými zmyslami, zoznámili sme sa so zaujímavými ľuďmi a nápoje z ďalekých i blízkych krajín veľmi chutili.

Tags:

28. 09. 11

34. celosvetový kongres OIV v portugalskom Porte

Hlavnou témou 34. svetového kongresu pre vinič a víno, ktorý sa konal 20. — 27. júna t.r. v portugalskom Porte, bola stavba a konštrukcia vína v spojení s kultúrou a umením. Počas slávnostného otvorenia predniesli prednášky minister poľnohospodárstva rozvoja vidieka a rybného hospodárstva Portugalska António Serrano a Manuel de Novaes Cabral, ktorý reprezentuje Portské mestské zastupiteľstvo. Súčasne je generálnym sekretárom európskych vínnych regiónov, organizuje mítingy, je hlavným rečníkom na svetových vinárskych podujatiach a honorovaným členom spoločenstva Brotherhood of Vinho do Porto. Generálny riaditeľ OIV Federico Castellucci privítal prítomných a uviedol niektoré svetové štatistiky.

Tags:

26. 09. 11

Najlepšie slovenské vína V Národnom salóne vín SR

Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku uskutočnil 26. — 27 júna t.r. šiesty ročník výberovej súťaže Národný salón vín Slovenskej republiky 2011. Jej cieľom bolo vybrať 100 najlepších slovenských vín pre ročník 2011/2012 a predstaviť ich tak laickej, ako aj odbornej verejnosti.

Tags:

25. 09. 11

Vinohradnícka kultúra ranostredovekého Uhorska a počiatky slovenských vinohradníckych regiónov

Prof. Jozef Baďurík, Mgr. Eva Benková, Univerzita Komenského Bratislava

Zánikom Veľkej Moravy ako štátneho útvaru začiatkom 10. storočia, neprišlo k výraznej hospodárskej zmene. Tak, ako to dokázali historici skúmajúci ranostredoveké hospodárske a spoločenské vzťahy (prof. Matúš Kučera a i.), zachovala sa kontinuita agrárnej výroby u pôvodného slovenského etnika, pričom si aj vinohradníctvo naďalej udržalo postavenie špecifického poľnohospodárskeho odvetvia. Pre tento druh rozvíjajúcej sa feudálnej ekonomiky bolo typické, ako vo väčšine európskych krajín, postupné rozširovanie produkcie. To priaznivo vplývalo na poľnohospodársky rozvoj aj na našom území.

(more…)

Tags:

23. 09. 11

Listán blanco a iné vína z Tenerife

Bol som mrzutý. Sedel som na balkóne hotela Orotava v Puerto de la Cruz a hľadel na rozbúrený Atlantický oceán. Z jedenásteho poschodia mojej štvorhviezdičkovej izby to bol len jednohviezdičkový zážitok. Hmla a drobný dážď mi na nálade nepridávali. Predstavoval som si to predsa len trochu inak. Polovica mája a na kanárskom Tenerife je nanič počasie už tretí deň

Tags:

22. 09. 11

Čierny piesok, biele víno

Islas Canarias, Kanárske ostrovy… súbor siedmich väčších a šiestich menších ostrovov, ktoré geografi cky skôr patria k Afrike ako k Európe. Cez sedem tisíc kilometrov štvorcových plochy, ktorá hýri farbami a vôň

Tags:

17. 09. 11

Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku k spotrebnej dani z alkoholických nápojov

Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku odmieta návrh zákona o spotrebnej dani z alkoholických nápojov ako celok. Predkladaný návrh zákona o spotrebnej dani z alkoholických nápojov je v rozpore s nariadeniami Európskej únie (EU) a v prípade jeho schválenia parlamentom ho vinári právne napadnú.

Tags: