Významné ocenenie pre Ondreja Korpása
Prezidentka SR Zuzana Čaputová udelila pri príležitosti 30. výročia vzniku Slovenskej republiky 28 štátnych vyznamenaní významným osobnostiam histórie, vedy, spoločenského a kultúrneho života. Zaradil sa medzi nich aj vinohradník, vinár, šľachtiteľ a človek mimoriadnych ľudských kvalít Ondrej Korpás, ktorý sa stal držiteľom Pribinového kríža II. triedy. Táto správa veľkú rodinu vinohradníkov a vinárov mimoriadne potešila. Priblížiť jeho tvorivý život si dovolíme prostredníctvom rozhovoru, ktorý redakcii časopisu Vinič a víno poskytol pri príležitosti jeho životného jubilea. Aj keď odvtedy ubehlo sedem rokov, nestráca na aktuálnosti. Do kytice tvorby dnes sedemdesiatsedem ročného plodného šľachtiteľa za ten čas však pribudli ďalšie nové, zaujímavé odrody viniča hroznorodého. K tomuto významnému oceneniu mu aj touto cestou úprimne blahoželáme a želáme ešte mnoho tvorivých síl, ale predovšetkým dobré zdravie. (more…)
Viac ako 90 rokov služby vinárstvu
Od roku 1928 sa SCHARFENBERGER MASCHINENBAU stal kompetentným a spoľahlivým partnerom v oblasti vinárstva. Vždy sa zameriava na šetrné spracovanie hrozna a podporuje výrobu vína v detailoch jeho každodennej práce.
Spoločnosť sídli v jednej z najväčších oblastí pestovania hrozna v Nemecku – v Porýní-Falcku – a od svojho začiatku je úzko spojená s vinárstvom. V priebehu rokov prirodzene rozšírila svoje pôsobenie a v súčasnosti poskytuje komplexné riešenie v oblasti spracovania hrozna. Viac ako 90 zamestnancov kombinuje tradíciu s inováciou.
Pretože sa sieť obchodníkov spoločnosti Scharfenberger rozprestiera vo všetkých vinohradníckych oblastiach sveta, spolu s vlastnými pobočkami v USA, môže svojim zákazníkom zaručiť vynikajúce služby. V Českej republike a Slovenskej republike je výhradným distribútorom ich produktov spoločnosť O.K.SERVIS BioPro, s. r. o., ktorá zabezpečuje technologické poradenstvo, predaj a servis zariadení.
Najväčšia ampelografická zbierka na svete
Komplexná zbierka obsahujúca 8000 exemplárov zo všetkých krajín pestujúcich vinič zachováva široké a rozmanité spektrum odrôd viniča a tiež podpníkov, hybridov a ďalších druhov príbuzných s Vitis vinifera.
Svetový kongres o viniči a víne v Ženeve
42. Ročník svetového kongresu o viniči a víne v Ženeve sa v jednej zo svojich sekcií venoval aj témam z oblasti ekonómie a práva. Hlavným motívom aktuálneho ročníka kongresu boli udržateľnosť a inovatívnosť – environmentálne, hospodárske a sociálne očakávania. V tomto duchu boli vedené prezentácie z každej oblasti. V sekcii venovanej ekonómii a právu bolo odprezentovaných 42 prednášok a 18 posterov.
Ročník 2018 – situačná a výhľadová správa
Koncom ostatného roku vydal Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva v Bratislave v spolupráci s Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR situačnú a výhľadovú správu, ktorá hodnotí situáciu na trhu s vínom v hospodárskom roku 2018/2019 a na základe dostupných údajov uvádza odhad vývoja bilančných ukazovateľov v hospodárskom roku 2019/2020. Situačná a výhľadová správa pojednáva o regulačnej a podpornej politike trhu a o aktuálnej situácii na slovenskom trhu.
Čírenie mladého vína
Po dokvasení a stočení mladého vína z kvasničných kalov nasleduje ďalší krok, ktorý by v procese výroby vína nemal chýbať. Týmto krokom je čírenie vína. V mladom víne sa nachádza veľké množstvo rozptýlených organických zlúčenín a pevných čiastočiek. Najviac sa vyskytujú bielkoviny, triesloviny, slizovité látky (pektíny), ióny železa a medi, farbivá či odumreté zvyšky mikroogranizmov.
Ústrednou témou sekcie vinohradníctva sa stalo prepojenie tradície a technických inovácií
42. Ročník svetového kongresu o viniči a víne sa konal 15. – 19. júla v Ženeve. Odborníci, vedci a manažéri z celého sveta, predstavili aktuálne témy z oblasti pestovania viniča, enológie, ekonómie, práva, bezpečnosti a zdravia. Svetový kongres sa vo Švajčiarsku konal už po tretíkrát. Prvýkrát to bolo už v roku 1935 v Lausanne, v roku 1977 v meste Nyon. Švajčiarsko je pomerne malá vinárska krajina, o to viac je však rôznorodá. Hlavným motívom aktuálneho ročníka kongresu boli udržateľnosť a inovatívnosť – environmentálne, hospodárske a sociálne očakávania.
Sviatok mladých vín a radosť z ocenenia
Pozvánka na degustáciu mladých vín z nového ročníka sľubovala pôžitok z bohatosti ovocných aróm a nekonečnej sviežosti. Prišla v októbri a tí, ktorí účasť na 15. novembra v Château Topoľčianky potvrdili, netušili, že milá slávnosť bude umocnená víťazstvom v zápolení o titul Vinárstvo roka 2018. A tak takmer 200 účastníkov vydareného podujatia, spolu s tvorcami mladého vína v jednom z najväčších vinárstiev na Slovensku, sa v slávnostne pripravených priestoroch vinárstva tešili nielen z krásy mladých i vyzretých vín, ale aj zo zaslúžene dosiahnutého úspechu. Skôr, ako sme sa osviežili „mladosťou“ v pohároch a okoštovali štedrú a vynikajúcu ponuku gastronomických špecialít, požiadali sme výrobného riaditeľa spoločnosti Ing. Miloša Ševčíka o krátky rozhovor.
Nová výzva, alebo patogén, o ktorom je dobré vedieť
Na úvod by som chcel vysloviť uznanie všetkým vinohradníkom a vinárom pôsobiacim vo Vinohradníckej oblasti Tokaj za zveľaďovanie prekrásnej krajiny, ktorá ma čakala pri návšteve tejto historicky významnej vinohradníckej oblasti Slovenska. Od mojej poslednej návštevy sa tu veľa zmenilo. Vinohrady z rovín sa znova vrátili späť na kopce, aby slúžili nielen na výrobu prírodne sladkých vín, ale aby dotvárali nádhernú krajinu pre potešenie očí a duše nielen domácich, ale aj prichádzajúcich turistov. Ešte je potrebné umocniť spojenie domácej gastronómie a slovenskej pohostinnosti a produkcia vína je predaná priamo „z dvora“. Som presvedčený, že Tokaj si zaslúži väčšiu pozornosť či od domácich milovníkov vína, alebo od zahraničných objavovateľov nových vinohradníckych oblastí.
Medzinárodný festival Frankovky modrej, ružových a šumivých vín
V račianskom Družstevnom dome sa v apríli t. r. konal 13. ročník Medzinárodného festivalu Frankovky modrej, ružových a šumivých vín. Podujatie je nominačnou súťažou Národného salónu vín SR a je jedinečným podujatím na Slovensku zameraným na odrodu Frankovka modrá – typickú a najpopulárnejšiu stredoeurópsku odrodu. Historicky je úzko spätá, o čom sme viackrát písali, aj s Račou a jej okolím. Aj preto organizátori podujatia Villa Víno Rača, a. s. ju stavajú aj vo svojej produkcii na popredné miesto.
