Vážený vinaři,

vysoká účast bezmála 300 vinařů na únorovém semináři o mikrofiltraci, který proběhl na Moraě, mě přivedlo k rozhodnutí uspořádat tento seminář se stejným programem i u Vás na Slovensku.

Spolupořadatelem akce jsou odborné časopisy Vinič a Víno a Vinařský obzor.

Touto cestou bych i vás na něj chtěl srdečně pozvat. Všechny důležité informace o pořádané akci naleznete v tomto dopisu.

Dnes se v naší vinařské praxi stává mikrofiltrace samozřejmostí. Dobré zvládnutí této problematiky není jednoduché, ale vinaři zaručuje mnohem nižší výrobní náklady a minimalizuje riziko vráceného zboží ze strany zákazníka. I proto je to téma, které budí takový zájem.

S pozdravem
František Bílek
ředitel společnosti Bílek Filtry

Cíle semináře
Seminář si klade za cíl prohloubit jak teoretické, tak i praktické dovednosti zúčastněných vinařů tak, aby celé téma mikrobiologie uviděli v širších souvislostech. Jinými slovy – jaký je přínos mikrobiologické stabilizace, jak funguje a jak přispívá ke zušlechťování vína. Účastník by měl být po tomto semináři schopen využít nabyté dovednosti ke snížení provozních nákladů a zvýšení kvality vína.

Pro koho je seminář určen?
Seminář je přínosný pro vinaře amatéry, majitele vinařství, enology, technology a obslužný personál. Obecně pak pro všechny, kdo chtějí zlepšit kvalitu svého vína a zvažují i ekonomické hledisko výroby. Seminář je určen práě pro vás, pokud:
€˘ Nejste spokojeni s mikrobiologickou kvalitou vašeho vína
€˘ Vrací se vám pohnuté víno od zákazníků
€˘ Chcete se dozědět více o mikrobiologii vína
€˘ Chcete poznat nové přístupy k mikrobiologické stabilizaci
€˘ Obsluhujete sklepní technologie a cítíte, že nemáte dostatek potřebných znalostí
€˘ Trápí vás vysoké náklady na mikrobiologickou stabilizaci
Návštěva tohoto semináře nevyžaduje pokročilé znalosti enologie či filtrace. S potřebnými základy vás v podrobné podobě seznámíme.

Co se na semináři dozvíte?
€˘ Praktické postupy pro účinnou, šetrnou a dostatečně výkonnou mikrofiltraci
€˘ Které mikroorganismy jsou předmětem membránové filtrace
€˘ Jak jednoduše stanovit připravenost vína před samotnou mikrofiltrací a pochopit co je její překážkou
€˘ Praktická ukázka proěření spolehlivosti (neporušenosti) membránového filtru před spuštěním filtrace, která má být stoprocentně účinnou
€˘ Uvidíte mikrofiltraci v důležitých souvislostech s ostatními praktickými kroky při zpracování vína
€˘ Jak se chovají a jaký mají význam při filtraci vína obsažené látky jako jsou koloidy, proteiny, polyfenoly a také co se děje s charakteristikou a výrazem vína
€˘ Mikrobiologické organismy ve víně a choroby vína
€˘ Představení moderních mikrofiltračních zařízení a příslušenství
€˘ Představení nové typové řady membránových cross-flow filtrů

Kdo bude přednášet?
Můžete se těšit na ing. Katarínu Furdíkovou, PhD z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie na STU Bratislava, ing. Stávka, Ph.D. z Mendelovy univerzity. Dále vystoupí 2 odborníci z firmy Parker DH z Velké Británie, která je sětovým technologickým leaderem v mikrobiologické filtraci. V neposlední řadě to budou specialisté z firmy Bílek Filtry. Všichni odborníci vám budou po skončení programu k dispozici pro individuální konzultace.

Přihlášení na seminář
1. Přihlásit se můžete do 4. 4. 2011
2. Zavolejte na telefonní číslo +420 518 372 134 nebo pošlete email na info@filtrace.com, kde nám sdělíte vaše údaje nezbytné pro přihlášení.
3. Na základě vašich údajů vám vystavíme registrační fakturu k uhrazení bankovním převodem.
4. Po obdržení platby zařadíme vaše jméno na seznam účastníků. Před zahájením semináře bude u vstupu probíhat prezence přihlášených účastníků.

Základní fakta o semináři:
Místo konání: Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska, Kostolná 3, Modra, SK
Datum: 12. 4. 2011
Rozsah semináře: začátek v 9.00 hodin, konec cca v 16.00 hodin (prezence přihlášených do 8.45)
Potřebné znalosti: žádné
V ceně: tištěné podklady, občerstvení, oběd, losování o ceny, 15% sleva na filtrační elementy
Cena: 14 € za jednoho účastníka
V případě jakýchkoli dotazů volejte na číslo: +420 518 372 134

Tags:

No Comments
inzercia