Oberačkové slávnosti v Modre
Tradične v septembri sa v starobylých kráľovských mestách Malokarpatského regiónu konajú oberačkové slávnosti. Už viac ako 50 rokov sa mestá Modra a Pezinok striedajú pri organizovaní Malokarpatského vinobrania. V tomto roku pripadlo regionálne Malokarpatské vinobranie na Pezinok, mesto Modra malo svoje vinobranie 25. — 26. septembra. Slávnosti sú sviatkom ťažkej celoročnej práce vinohradníkov. V súčasnosti je vinohradnícka výroba na Slovensku v zložitom postavení, čoho svedkom sú stovky hektárov neobrobených vinohradov na úbočiach Malých Karpát.
J. Soukupová
Svätomartinské vína očarili mladosťou
V znamení troch jedenástok sa niesla degustácia vín z tohtoročnej úrody hrozna vo vinohradov v Čechách a na Morave. Presne o 11 hodine 11.11. t.r. sa na Hlavnom námestí v Bratislave, pod záštitou primátora mesta Andreja Ďurkovského, slávnostne otvorili prvé fľaše Svätomartinského vína. Aj keď počasie nebolo v tento významný deň
HORECA víno somelierov
Dvadsať krajín sveta — Argentína, Austrália, Cyprus, Česká republika, Čile, Francúzsko, Izrael, Južná Afrika, Libanon, Maďarsko, Nemecko, Nový Zéland, Rakúsko, Rumunsko, Slovensko, Slovinsko, Taliansko, Uruguaj, U.S.A. — sa prezentovalo na štvrtom ročníku medzinárodnej súťaži vín HORECA Víno Somelierov 2009. Už tradične ju zorganizovalo vydavateľstvo Sanoma Magazines Slovakia, konkrétne odborný časopis HORECA, v spolupráci so spoločnosťou EnoVia. Odborným garantom súťaže bola Asociácia somelierov Slovenskej republiky.
Clube do vinho do porto de Bratislava
Tak znie po portugalský názov klubu, ktorý z iniciatívy Jeho Excelencie José Vieira Branco — veľvyslanca Portugalskej republiky na Slovensku — vznikol 14. októbra t.r. V sídle veľvyslanectva sa v tento deň
Čajkovské vinobranie
Čajkovské vinobranie má v regióne Tekov mimoriadne dobré ohlasy a každoročne priláka do Čajkova stovky návštevníkov. Tohtoročné oslavy ozvláštnila návšteva členov Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu —EVIRS.
MUDr. J. Muráni
predseda Vinohradníckeho spolku V Čajkove
Medzinárodné konkurzy vín v Bratislave v spomienkach riaditeľa
Trendy v spotrebe hroznového vína vo svete zaznamenávajú posun k výrobe vysokokvalitných vín a k ich spoločenskej a kultúrnej konzumácií. To si vyžaduje eliminovať nepriaznivé pestovateľské podmienky pre vinič hroznorodý i neodborné zásahy do výroby vína. Profesionálny degustátor vždy zistí príčiny zníženej kvality vína. Na to mu slúžia zmyslové orgány spôsobilé vnímať rozličné podnety, teda organolepticky zhodnotiť kvalitu aj z hľadiska spotrebiteľskej požiadavky. Vždy je to však subjektívne posúdenie vône, chuti, farby, čírosti, celkového dojmu z organoleptiky, s preferovaním ukazovateľa kvality podľa osobných alebo regionálnych zvyklostí. Na objektívne posúdenie kvality vína musí mať degustátor kompetný chemický rozbor z akreditovaného laboratória.
Prof. Ing. Alojz Vereš, DrSc.
Choroby a chyby vína
II. časť
Ďalšie choroby vína nie sú technologicky veľmi významné, pretože sa vyskytujú skôr sporadicky. Spôsobujú ich najmä nežiadúce rody mliečnych baktérií, ktoré bývajú zložkou spontánnej mikroflóry muštu a vína.
Ing. Jozef Kováč, PhD., Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska Modra
Zvládajú vinári svoj úspech?
8. septembra 2009 sa v priestoroch Pezinského zámku otvoril štvrtý ročník Národného salónu vín Slovenskej republiky — zákazníci majú k dispozícii nových 100 najlepších slovenských vín.
Jaroslava Kaň
Do ň tátnej odrodovej knihy sú pripravené nové odrody
Odroda je jedným z najvýznamnejších intenzifi kačných faktorov, ktorý výrazne ovplyvň
Představení nové řady sklízečů hroznů Gregoire v Rakvicích
Během letošního vinobraní pracovalo na českých a slovenských vinicích už na 39 sklízečů hroznů Gregoire. Zcela nové řady samojízdných i tažených sklízečů hroznů bylo vidět 7. října t.r. ve vinici společnosti Vinselekt Michlovský v Rakvicích.
Ing. Milan Janošík, HM, s.r.o.
