10. 02. 18

Hubert prináša sekt, ktorý dozrel s hudbou

Minuloročný sekt od  spoločnosti Hubert, ktorý jeho priaznivcov sprevádzal pri vítaní Nového roka, je niečím výnimočný. Dozrel pri tónoch hudby. A nielen reprodukovanej, v sídle spoločnosti zahralo skutočné hudobné kvarteto.

Tags:

07. 02. 18

Slovenské víno v noblesnom šate

Vrcholné podujatie organizované Zväzom vinohradníkov a vinárov Slovenska sa začiatkom decembra konalo v luxusných priestoroch bratislavského hotela. Slovenské víno 2017 je udalosť, na ktorej sa pod jednou strechou stretávajú poprední slovenskí vinári, milovníci vína a všetci ľudia spätí s vínom. Pri pohári vína sa bilancujú úspechy za uplynulé obdobia, ktorých zrkadlom sú aj udeľované diplomy Národného salónu vín. Vrcholom večera sa každoročne stáva ocenenie vinárskych osobností a vyhlásenie výsledkov Vinárstvo roka.

Tags:

20. 08. 17

Otvorené pivnice na sv. Urbana

V dňoch 26.-27. mája t.r. sa uskutočnil už XI. ročník podujatia Otvorené pivnice na svätého Urbana. Jeho organizátori – Združenie Malokarpatská vínna cesta, Malokarpatské osvetové stredisko, Bratislavský samosprávny kraj a  Trnavský samosprávny kraj – pripravili slávnostné otvorenie v zámočku Malokarpatského osvetového strediska v Modre.

Tags:

18. 08. 17

Svätý Urban ochraňuje vinohradníkov v Modre

Koncom 19. storočia postihlo slovenské vinohradníctvo prírodná katastrofa – choroba viniča filoxéra – ktorá zničila rozsiahle vinohrady na Slovensku. Vinohradníci následne vysádzali nové vinohrady na  amerických podpníkoch, ktoré boli voči filoxére odolné. Začiatkom 20. storočia dali postaviť Slováci žijúci v Amerike sochu svätého Urbana pri Horných Orešanoch na počesť slovenských vinohradníkov, ktorí obnovili poškodené vinohrady pod Malými Karpatmi.

Tags:

20. 06. 17

Odpovedáme na listy čitateľov

Otázka čitateľa: Na  súťažiach vín som sa stretol s vínami, ktoré mali zvláštnu, pridusenú aromatiku a dochuť po klíčiacom obilí, ich peristencia bola doslova negatívna. Komisia hodnotila tieto vína veľmi nehomogénne. O čo by mohlo v tomto prípade ísť?

Tags:

26. 02. 17

Rulandské šedé ocenené na Danubius Gastro 2017

Vinárstvo VINIDI v obci Báb, neďaleko Nitry, pestuje vinič na 50 hektároch vlastných vinohradov v katastri obce Báb, ktorá sa nachádza neďaleko Nitry. Vinohrady s južným a juhozápadným sklonom dávajú predpoklady na výrobu vín jedinečného charakteru a kvality. Orientácia vinohradov v smere sever – juh zabezpečuje výborný zdravotný stav hrozna vďaka ideálnej mikroklíme, ktorú zabezpečuje prevažujúce prúdenie vzduchu. Vinič je pestovaný na Malobábskej hore na hnedozemi a sprašovom podloží, ktoré sú bohaté na aktívny vápnik. Vďaka tejto kombinácii sa vína vyznačujú vysokým extraktom, mineralitou, sú pevné v štruktúre a majú mimoriadny vyzrievací potenciál. Výsledkom výnimočného terroiru, použitia najmodernejších technológií je množstvo ocenení, ktoré vinárstvo za svoju krátku históriu získalo. 

V týchto dňoch si odnáša Rulandské šedé polosladké, výber z hrozna ročníka 2015 cenu Danubius Gastro 2017. Porota ju udelila za jedinečný zážitok, eleganciu vône a chuti.

Tags:

24. 02. 17

Pinot noir 2016 v Ostrave

Vína z Jerezu nedorazila včas, a tak se místo duelu vin jaune vs. sherry alias „Není flór jako flor“ v salónku Sevilla Best Western Hotelu Vista, odehrálo v pořadí třetí klání kdysi nejrozšířenější modré odrůdy Království českého. Před 12 lety se šampiónem ostravských vínobuditelů stalo Rulandské modré 2002 výběr z hroznů Vladimíra Tetura z Velkých Bílovic, o pět let později pak Rulandské modré 2006 výběr z hroznů Vinných sklepů Kutná Hora.

MUDr. Martin Křistek

Tags:

19. 02. 17

Poškodenie viniča zimnými mrazmi

Z listov čitateľov

V príspevku odpovedáme na otázky čitateľov zaujímajúcich sa, či: Mohli tohtoročné zimné mrazy výrazne poškodiť porasty viniča a spôsobiť ekonomické škody. Je vinič hroznorodý voči zimným mrazom klesajúcim pod -20 °C ešte odolný?

Tibor Ruman

 

Tags:

27. 12. 16

Poďakovanie vinárom

Odbor vinohradníctva a vinárstva Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho (ÚKSÚP) v Bratislave touto cestou ďakujeme všetkým vinárom, ktorí v ostatných dvoch rokoch prispeli vzorkami do izotopovej databanky Slovenskej republiky, ktorú Slovensko musí udržiavať podľa Kapitoly III Nariadenia Európskej komisie (ES) č.  555/20008. 

Ivana Benkovičová Odbor vinohradníctva a vinárstva ÚKSÚP

Tags:

25. 12. 16

Odpovedáme na otázky čitateľov

Otázka: Aký je rozdiel medzi biologickým a biodynamickým vinohradníctvom, respektíve vinárstvom

Oba tieto výrazy označujú alternatívny postoj ku konvenčnej produkcii hrozna a vína. Základnou filozofiou oboch je výroba produktu (hrozna, či vína), ktoré nebude zbytočne zaťažené cudzorodými látkami a ktoré bude vyrábané v súlade s prírodou. Z legislatívnej stránky sa tieto prístupy však významne líšia.

Katarína Furdíková

Ilustračné foto archív redakcie

Tags: