Odpovedáme na otázky čitateľov

Otázka: Aký je rozdiel medzi biologickým a biodynamickým vinohradníctvom, respektíve vinárstvom

Oba tieto výrazy označujú alternatívny postoj ku konvenčnej produkcii hrozna a vína. Základnou filozofiou oboch je výroba produktu (hrozna, či vína), ktoré nebude zbytočne zaťažené cudzorodými látkami a ktoré bude vyrábané v súlade s prírodou. Z legislatívnej stránky sa tieto prístupy však významne líšia.

Katarína Furdíková

Ilustračné foto archív redakcie