Pozvánka na vinařský seminář o mikrobiologické filtraci
Vážený vinaři,
vysoká účast bezmála 300 vinařů na únorovém semináři o mikrofiltraci, který proběhl na Moraě, mě přivedlo k rozhodnutí uspořádat tento seminář se stejným programem i u Vás na Slovensku.
Spolupořadatelem akce jsou odborné časopisy Vinič a Víno a Vinařský obzor.
Touto cestou bych i vás na něj chtěl srdečně pozvat. Všechny důležité informace o pořádané akci naleznete v tomto dopisu.
Dnes se v naší vinařské praxi stává mikrofiltrace samozřejmostí. Dobré zvládnutí této problematiky není jednoduché, ale vinaři zaručuje mnohem nižší výrobní náklady a minimalizuje riziko vráceného zboží ze strany zákazníka. I proto je to téma, které budí takový zájem.
S pozdravem
František Bílek
ředitel společnosti Bílek Filtry
Pozvánka na vinařský seminář o mikrobiologické filtraci
Vážený vinaři,
vysoká účast bezmála 300 vinařů na únorovém semináři o mikrofiltraci, který proběhl na Moraě, mě přivedlo k rozhodnutí uspořádat tento seminář se stejným programem i u Vás na Slovensku.
Spolupořadatelem akce jsou odborné časopisy Vinič a Víno a Vinařský obzor.
Touto cestou bych i vás na něj chtěl srdečně pozvat. Všechny důležité informace o pořádané akci naleznete v tomto dopisu.
Dnes se v naší vinařské praxi stává mikrofiltrace samozřejmostí. Dobré zvládnutí této problematiky není jednoduché, ale vinaři zaručuje mnohem nižší výrobní náklady a minimalizuje riziko vráceného zboží ze strany zákazníka. I proto je to téma, které budí takový zájem.
S pozdravem
František Bílek
ředitel společnosti Bílek Filtry
Kurzy senzorického hodnotenia vína a senzorického hodnotenia destilátov
Senzorické laboratórium,
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie,
STU v Bratislave
812 37 Bratislava, Radlinského 9
Vážené kolegyne a kolegovia, naše Senzorické laboratórium vám ponúka kurzy
Senzorické hodnotenie vína
a Senzorické hodnotenie destilátov
O zlaté nožnice zápolili v Tokaji
Návštevníkov obce Bara vo vinohradníckej oblasti Tokaj víta erb s viničovým letorastom so strapcom hrozna a vinohradníckym nožom. Vypovedá o tom, akú významnú úlohu v každodennom živote jej obyvateľov zohrával v minulosti i dnes vinič hroznorodý. Sedemnásteho februára t.r. sa stal heraldický znak obce symbolickým logom významného podujatia — XII. ročníka celoslovenskej súťaže v reze viniča hroznorodého o zlaté nožnice.
BEO WINE FAIR BELEHRAD
Všetko sa zomlelo pomerne rýchlo. Začiatkom februára, filtrujúc víno, mi prišla od Prof. Fedora Malíka ponuka — zúčastniť sa na Medzinárodnej výstave vín v Belehrade. V mojom ponímaní profesionálneho rastu sa možnosť spoznávať vína iných krajín neodmieta. A tak som 21. februára t.r., posilnený dvomi koň
VITIS AUREA MODRA 2011
Renesančný meštiacky dom z prvej polovici 16. storočia v centre Modry sa po zreštaurovaní „obliekol€ť do reprezentačného. Ako hotel Sebastián sa začiatkom marca t.r. stal dejiskom jedenásteho ročníka súťažnej degustácie vín VITIS AUREA Modra, jednej z nominačných súťaží na tohtoročný Národný salón vín SR. Jej organizátor Vincúr — Modranský spolok vinohradníkov a vinárov, na ň
Obzrite si ju, je dokonalá…
Milí priatelia,
od čísla, kde sme sa naposledy stretli, uplynulo už pár mesiacov. Rada sa s vami opäť stretávam, aby sme si mohli znovu povedať niečo o korkových zátkach, ich triedach, správnom použití a o všeličom inom. Naposledy sme náš príbeh malého korkového valčeka zakončili vo fabrike, kde už čaká na vyzdvihnutie svojim zákazníkom, aby mohol dobre slúžiť na účel, na ktorý bol vyrobený. A to je práve to.
Farebné parížske Vinalies
Na 17. ročník medzinárodného konkurzu vín „Vinalies Internationales Paris“ som cestoval po štrnásty raz. Už som nebol taký napätý a plný očakávania ako pred rokmi. Paríž a jeho Vinalies dôverne poznám, a tak sa mi javilo, že ma nemôže nič prekvapiť. Skutočne, za tých šesť dní pobytu sa žiadne prekvapenie nekonalo. Ten istý hotel, tí istí organizátori, skvelá organizácia, vyvážený a bohatý odborno-spoločenský program. Aj tváre, za tých takmer tridsať rokov mojich aktivít vo svete medzinárodných konkurzov, sa príliš nemenia. Moji učitelia síce už pomreli, avšak starší kolegovia i moji rovesníci zostávajú. Všetci sme však oveľa starší a aj o čosi skúsenejší a múdrejší.
Sauvignon blanc a Cabernet Sauvignon
Fenomén vín z odrôd Sauvignon blanc a Cabernet Sauvignon je do významnej miery spojovaný s dvomi skupinami aromatických a buketných látok — metoxypyrazínmi a tiolmi. Metoxypyrazíny pochádzajú z metabolizmu aminokyselín, a sú zodpovedné za arómy zemiakovej vň
Sauvignon Fórum 2011
V Mikulove na Morave sa v januári t.r. uskutočnil piaty ročník súťaže Sauvignon Fórum. Od roku 1998 sa táto súťaž vín z odrôd Sauvignon blanc a Cabernet Sauvignon konala s dvoj, prípadne štvorročnou frekvenciou. Tento ročník bol významný tým, že v porote zasadala svetová degustátorská elita — skúsení hodnotitelia z celého sveta, ktorí pravidelne hodnotia vína na takých súťažiach, ako je Vinalies Internationales v Paríži, MUNDUS vini v Neustadte, Bacchus v Madride, Terravino v Izraeli a i.
