Stopový analyzátor PreSens Fibox 3 LCD od spoločnosti Nomacorc
Umožň
Červené emócie, konkurz merlotu a kabernetu
Piaty ročník medzinárodného konkurzu „Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme“ sa na jeseň
Sherry v histórii a technológii
Časť II. Typy sherry
Fino — najjemnejšie a najznámejšie sherry (fino = jemné). Vyrába sa výlučne z odrody Palomino fino a počas celého procesu školenia je chránené vrstvou fl oru. Svetlé, bez známok oxidácie, suché a delikátne, s obsahom alkoholu 14,5-15,5 % obj. Vo vôni je čisté a ostré, s elegantnými tónmi floru výborne integrovanými s arómami vyzrievania v dubovom sude.
Edita Ďurčová, Katarína Furdíková, Fedor Malík
Nadišiel čas mladých vín
Keď benediktínski mnísi vysadili v 9. storočí n. l. na úpätí dominanty Nitry — Zobore — viničové kry a naplnili súdy vínom, dozaista netušili, že určili budúcu orientáciu tohto slnkom vyhriateho a kvalitnou pôdou obdareného kraja. Víno zachutilo a postupne sa stávalo významným výrobným a obchodným artiklom. O pár storočí neskôr sa už chýry o jeho výnimočnosti šírili mimo chotára mesta, až za hranice, do okolitých krajín. Taká je v krátkosti dávna história nitrianskeho vína.
Najlepšie červené vína u susedov
Naši južní susedia dokážu o víne zanietene polemizovať. Pritom sa zhodnú v jednom — najlepšie červené vína v Maďarsku pochádzajú z Villány. Toto mestečko sa stalo synonymom špičkových červených vín. Nachádza sa v najjužnejšej vinohradníckej oblasti Maďarska Villány — Siklós (v podoblasti Villány sa nachádza 5 obcí a v Siklósi 10). Vynikajúce podmienky na pestovanie viniča v tom regióne objavili už Rimania. Po období tureckej nadvlády sa vinohradníctvom zaoberali nemeckí kolonisti, ktorí sem pravdepodobne priniesli Modrý Portugal. V administratívnych hraniciach obcí je zakázané pestovať biele odrody. Povolené sú však napr. v lokalitách Harkány a Siklós.
Andrzej Kalinowski
