18. 11. 09

Marketing vína pod vplyvom novej legislatívy

Stalo sa už tradíciou, že Zväz vinohradníkov Slovenska každý rok koncom novembra poriada medzinárodnú konferenciu. Aj keď je toto podujatie považované za fórum prezentácie najaktuálnejších legislatívnych pravidiel, moderných vinohradníckych a vinárskych technológií, či oboznamovania sa s praktikami uplatň

Tags:

15. 11. 09

Súťažili someliéri — juniori

Dva dni — 21. a 22. októbra t.r., si v Modre v priestoroch Strednej odbornej školy vinársko-ovocinárskej a novootvoreného vinárskeho komplexu IN VINO meralo sily dvadsať jedna študentov z jedenástich slovenských a dvoch českých stredných odborných škôl a hotelových akadémií, na 1. Česko-Slovenskej juniorskej somelierskej súťaži Grand Prix IN VINO 2009.

Tags:

14. 11. 09

WINEFUTURE RIOJA 2009

Logroño, hlavné mesto autonómnej oblasti La Rioja a centrum slávnej vinárskej oblasti DOCa Rioja (ň panielsko) sa na dva dni stalo hlavným mestom sveta vína. V dň

Tags:

14. 11. 09

Stopový analyzátor PreSens Fibox 3 LCD od spoločnosti Nomacorc

Umožň

Tags:

13. 11. 09

Červené emócie, konkurz merlotu a kabernetu

Piaty ročník medzinárodného konkurzu „Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme“ sa na jeseň

Tags:

10. 11. 09

Sherry v histórii a technológii

Časť II. Typy sherry

Fino — najjemnejšie a najznámejšie sherry (fino = jemné). Vyrába sa výlučne z odrody Palomino fino a počas celého procesu školenia je chránené vrstvou fl oru. Svetlé, bez známok oxidácie, suché a delikátne, s obsahom alkoholu 14,5-15,5 % obj. Vo vôni je čisté a ostré, s elegantnými tónmi floru výborne integrovanými s arómami vyzrievania v dubovom sude.

Edita Ďurčová, Katarína Furdíková, Fedor Malík

Tags:

09. 11. 09

Nadišiel čas mladých vín

Keď benediktínski mnísi vysadili v 9. storočí n. l. na úpätí dominanty Nitry — Zobore — viničové kry a naplnili súdy vínom, dozaista netušili, že určili budúcu orientáciu tohto slnkom vyhriateho a kvalitnou pôdou obdareného kraja. Víno zachutilo a postupne sa stávalo významným výrobným a obchodným artiklom. O pár storočí neskôr sa už chýry o jeho výnimočnosti šírili mimo chotára mesta, až za hranice, do okolitých krajín. Taká je v krátkosti dávna história nitrianskeho vína.

Tags:

06. 11. 09

Najlepšie červené vína u susedov

Naši južní susedia dokážu o víne zanietene polemizovať. Pritom sa zhodnú v jednom — najlepšie červené vína v Maďarsku pochádzajú z Villány. Toto mestečko sa stalo synonymom špičkových červených vín. Nachádza sa v najjužnejšej vinohradníckej oblasti Maďarska Villány — Siklós (v podoblasti Villány sa nachádza 5 obcí a v Siklósi 10). Vynikajúce podmienky na pestovanie viniča v tom regióne objavili už Rimania. Po období tureckej nadvlády sa vinohradníctvom zaoberali nemeckí kolonisti, ktorí sem pravdepodobne priniesli Modrý Portugal. V administratívnych hraniciach obcí je zakázané pestovať biele odrody. Povolené sú však napr. v lokalitách Harkány a Siklós.

Andrzej Kalinowski

Tags:

20. 10. 09

Nový zákon vyzýva k aktivite

V období, keď slovenskí vinári spracúvajú hrozno z tohtoročnej úrody, vstupuje do platnosti nový zákon o vinohradníctve a vinárstve. Jeho prioritou je zjednotenie zatrieďovania vín (románskeho — vychádzajúceho prednostne z miesta pôvodu hrozna a vína a germánskeho — vychádzajúceho z kvality) a zavedenie apelácií. Tak ako každý nový zákon, aj zákon č. 313/2009, platný od 1. septembra t.r., vyvoláva popri záujme vinohradníkov a vinárov, ale aj konzumentov vína, množstvo otázok. Keďže sa na stránkach nášho odborného časopisu tejto problematike permanentne venujeme, požiadali sme o odpoveď na niektoré z nich výkonnú riaditeľku Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku Ing. Jaroslavu Pátkovú-Kaň

14. 10. 09

Vyšlo nové číslo časopisu Vinič a víno.

V daľších odkazoch Vám priášame obsah článkov ktoré boli vydané v novom čísle 5/2009.